Para hacer cualquier torta o pastel se debe empezar por algo básico: el bizcocho. Si eso no sale bien, entonces nada lo hará y toda la preparación se arruinará. Para evitar esto, te daremos la receta de un bizcochuelo de vainilla tan sencillo como delicioso.

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No debe de haber cosa más frustrante al preparar un bizcochuelo que sacarlo del horno y que esa perfección que veíamos a través de la ventana del horno... desaparezca y termine siendo un bizcochuelo palastado y apelmasado y casi imposible de recuperar.

¿Necesitas una nueva receta para acompañar tus meriendas? ¡No busques más, este bizcochuelo es todo lo que necesitas!

Los bizcochuelos son básicamente huevos, harina y azúcar, pero hay muchas variantes, es que con el paso de los años y horneado tras horneado han se ha ido experimentando y creando nuevas recetas, por ejemplo el pionono que vimos hace un tiempo en La cocina de Eli incorpora miel que le da elasticidad a la masa, la cual se necesita para poder enrollarlo.

Hace unos días en La cocina de Eli preparé una tentadora torta Rogel, era un reglo que tenía prometido, así que la hice con mucho gusto, y aproveché que la receta rinde un montón para hacer una tortita chiquita para casa. Esta receta en particular de torta alfajor lleva varias yemas, y como hago el merengue con todas las claras, en este caso solo usé 6, me quedaron 2 que guardé en la heladera pensando preparar algo otro día.