¿Qué vino para acompañar salmón debes elegir? El maridaje se basa en elegir los más adecuados vinos en relación a la combinación de ingredientes que tenga la comida para que los sabores de la bebida se complementen. No existe una estricta regla para definir un buen vino para cada comida.

Es usual servir tragos antes de comidas o cenas, estos llevan el nombre de cócteles aperitivos y generalmente son elaborados con algún aguardiente incoloro como el vodka, ron blanco, ginebra, etc., y llevan como ingredientes frutas cítricas (maracuyá, naranja, pomelo, limón, entre otras).

Recuerdo haber hablado sobre los principales productores de vino en el mundo, entre los que Francia e Italia se encuentran en el primer y segundo puesto, respectivamente. Aunque para representar a la región vitivinícola de América del Sur están Argentina y Chile.

Los vinos cosecha tardía argentinos y de todas las demás regiones vitivinícolas son elaborados con uvas que fueron cosechadas a propósito fuera de tiempo y al mantenerse más de lo normal en las parras han sido proveídas de mayores azúcares y un perfume de uva que da vinos dulces y mucho más firmes.

El vodka es una bebida muy versátil, que puede ser combinada con infinidad de ingredientes y dar como resultado un cóctel refrescante, sobre todo si contiene frutas o jugos de frutas. Por otro lado, la granadina es el ingrediente especial para darle color y hacer un trago para el verano.

Dentro de los diferentes tipos de whisky, tenemos el Bourbon y el whisky de centeno. A pesar de que se refiera a ellos con la denominación whisky, estos destilados no solamente tienen ingredientes distintos, sino que los procedimientos de elaboración varían.