Los cócteles-aperitivos

Es usual servir tragos antes de comidas o cenas, estos llevan el nombre de cócteles aperitivos y generalmente son elaborados con algún aguardiente incoloro como el vodka, ron blanco, ginebra, etc., y llevan como ingredientes frutas cítricas (maracuyá, naranja, pomelo, limón, entre otras).

Son tragos secos que abren el apetito y no compiten con los sabores de la comida, además  los cócteles aperitivos son ideales para servirlos acompañados de picadas, frutas secas y hasta maridan muy bien con tapas.

Recetas de cócteles aperitivos

Campari Basil Mojito

Ingredientes:

• 2 onzas de Campari
• 1 cucharada de azúcar morena
• 2 onzas de jugo de limón
• 1/4 taza de hojas de albahaca
• Agua con gas
• Hojas de albahaca (para decorar)

Modo de preparación:

1. En una coctelera, añade el azúcar morena, jugo de limón y 1/4 de taza de hojas de albahaca.
2. Triturar las hojas de albahaca con una cuchara hasta que la mayor parte del azúcar se haya disuelto en el jugo de limón. Se liberará un agradable aroma.
3. Añadir la medida de Campari que dicta la receta y agitar para mezclar el contenido.
4. Verter el contenido en un vaso cóctel tipo Collins con hielo picado.
5. Añadir un chorrito de agua con gas hasta llenar el vaso y decorar el cóctel con algunas hojas de albahaca.

Martini Clásico

Ingredientes:

• 2 1/2 onzas de gin
• 1/2 onza vermouth seco
• 1 pizca de amargo de angostura (opcional)
• 1 aceituna verde

Preparación:

1. En una coctelera llena de cubos de hielo, vierte los dos primeros ingredientes y agita durante 30 segundos o hasta que el contenido esté bien mezclado.
2. Colar sobre una copa cóctel tipo Martini y añadir una pizca de amargo de angostura (opcional).
3. Adornar el trago con una aceituna verde ¡y disfruta!

Manhattan

Ingredientes:

• 2 onzas de whisky de centeno
• 1/2 onzas de vermouth dulce
• 2-3 pizcas de amargo de angostura
• Cereza marrasquino

Modo de preparación:

1. Verter los ingredientes en una coctelera o vaso mezclador con hielo para empezar a hacer el Manhattan.
2. Mezclar bien el contenido y colar en una copa cóctel fría.
3. Decorar el cóctel con una cereza marrasquino ¡y listo!

Gimlet

Ingredientes:

• 2 onzas de gin
• 1 3/4 onzas de jugo Rose’s lime

Modo de preparación:

1. Colocar los ingredientes en una coctelera.
2. Revolver o mezclar bien el contenido.
3. Colar sobre una copa cóctel fría.

Entre otros cócteles aperitivos también se encuentra el Campari Collins, Bloody Mary, Negroni, entre otros. Elije el que más te guste y sírvelo antes de una comida.