INGREDIENTES
• Carne
• Locoto / pimiento / chile
• Huevo
• Salchicha
• Tomate
• Sal
• Papa
• Cebolla
• Pimienta molida
• Ajo
• Comino
• Aceite
Pique Macho
Es un plato abundante de carne, patatas fritas, cebollas, locoto, huevo cocido, mostaza, mayonesa y salsa de tomate.
Por:Univision
Video Pique Macho de Bolivia
PREPARACIÓN
1- Cortar la carne en cuadritos y aderezar con sal, ajo, pimienta y comino al gusto.
2- Freír en aceite la carne condimentada, con el locoto picado en cuadritos, el tomate en
trozos, la cebolla en julianas.
3- Agregar las salchichas picadas, y retirar del fuego cuando la carne aún esté jugosa.
4- Sancochar los huevos.
5- Freír las papas aparte, picadas en gajos.
6- Para servir: colocar las papas fritas, la carne y salchichas con su salsa, rodajas de huevo
sancochado, trozos de pimiento y de tomate fresco.
TIEMPO ESTIMADO DE PREPARACIÓN: 75 MINUTOS
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