INGREDIENTES
Ropa Vieja
No hay nada mejor que una cazuela de ropa vieja cocinada a fuego lento para llevar la familia a la mesa. Cuando se sirve con arroz blanco es difícil levantarse de la mesa.
Por:Univision
Video Ropa Vieja panameña
• Falda
• Pimiento verde (fresco)
• Sal
• Cebolla
• Ajo (fresco)
• Caldo
• Pimiento rojo (fresco)
• Orégano
• Tomate (fresco)
• Agua
PREPARACIÓN
1- Picar la carne en trozos grandes y hervir hasta ablandar.
2- Reservar el caldo y deshilachar la carne.
3- Sofreír ajo, cebolla, los pimentones, el tomate.
4- Incorporar la carne en hebras, el orégano, un poco de caldo del que se reservó.
5- Cocinar a fuego lento por aproximadamente una hora.
6- Servir acompañado de arroz blanco.
TIEMPO ESTIMADO DE PREPARACIÓN: 120 MINUTOS
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