INGREDIENTES
Jerk Chicken
Jerk significa barbacoa jamaicana. Este pollo tiene un sabor complejo, entre dulce y picante.
Por:Univision
Video Jerk Chicken de Jamaica
• Pollo entero
• Pimientos habaneros
• Sal
• Cebolla
• Lima
• Canela
• Ajo
• Azúcar
• Aceite
• Pimienta de Jamaica
• Vinagre
• Jengibre fresco
PREPARACIÓN
1- Picar el pollo en trozos y enjuagar en el jugo de lima y vinagre.
2- Frotarlo con sal.
3- Licuar cebolla, azúcar, canela, ajo, pimienta de Jamaica, jengibre y los pimientos habaneros.
4- Cubrir el pollo con la mezcla y marinar por 30 minutes en el refrigerador.
5- Cocinar al horno dando vuelta a las presas, por aproximadamente una hora.
6- También puede cocinarse a la parrilla, agregando más salsa periódicamente.
TIEMPO ESTIMADO DE PREPARACIÓN: 90 MINUTOS
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