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Tres recetas fáciles para cocinar con ellos este Día del Niño

Aquí te dejamos tres recetas fáciles para consentir a tus pequeños cocineros en el Día del Niño.

Estas recetas son pan comido: requieren poco tiempo en la cocina, involucran pocos ingredientes y prescinden del uso de la estufa. Seguramente encontrarás la forma de hacérselas que además resulte una tarde de diversión (las mamás siempre saben cómo).

1. Ensalada de uvas y queso feta

Porciones: 4
Grado de dificultad: bajo

Ingredientes:


  • 1 tz de queso feta
  • 2 tz de uvas moradas partidas por la mitad
  • 2 Cda de romero
  • 2 Cda de aceite de oliva
  • 1/2 tz de aguacate
  • 4 tz de lechuga fresca de tu preferencia
  • 1 Cda de vinagre

Preparación:


  1. Coloca las 4 tazas de lechuga en un bowl para ensaladas.
  2. Agrega el queso feta, las uvas partidas por la mitad, el aguacate, el romero y revuelve.
  3. Una vez revuelto, vierte el vinagre y el aceite de oliva sobre la ensalada para aderezar.

Una Refrescante y Cremosa Ensalada de Uvas y Queso. Mi Receta 👉➡️➡️➡️➡️➡️➡️➡️ Esta es una de mis predilectas, tiene fruta, hortalizas y lácteos. Ácida y dulce a un tiempo. Publicada en El Universal en Marzo de 2014: http://www.eluniversal.com/vida/140308/ensalada-de-uvas | Transcribo textualmente la receta y el procedimiento: Ingredientes. 500 gramos de uvas blancas y rojas; 500 gramos de lechuga romana lavada sin tallo; 250 gramos de rúgula lavada; 60 gramos de almendras tostadas y fileteadas; 150 gramos de queso azul en cubos de un centímetro; 150 gramos de vino Cabernet Sauvignon; 10 gramos de miel; 2 gramos de extracto de vainilla; pimienta de cayena. Preparación. Practicar un corte en cruz sobre la piel de cada uva; sumergirlas en agua hirviendo por 20 segundos y reservarlas en un bol con agua helada. Luego retirar la piel de cada uva, cortarlas por el centro, despepitarlas y reservar. Mezclar la lechuga, la rúgula , las almendras y el queso azul con las uvas. Unir el vino, la miel y la vainilla con un batidor de globo hasta homogeneizar; agregar este aderezo a la ensalada y distribuyéndolo de manera uniforme. Servir directo al plato y añadir pimienta de cayena al gusto. Receta del chef educador Angelo Campione/ @angelocampione. --------------------------------------- #ComparteEstePostConUnAmigo #EnsaladaDeUvas #GrapesSalad #Salad #Insalata #Food #followme #instagood #instamood #like #love #me #webstagram #InteligenciaColectivaEnAccion #AngeloCampione

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2. Panini de salmón

Porciones: 4
Grado de dificultad: Bajo

Ingredientes:


  • 4 panes para panini
  • 1 lb de carpaccio de salmón
  • 1 tz de arúgula
  • 1/4 tz de mayonesa con chipotle
  • 1/4 tz de alcaparras
  • 2 tz de papas fritas

Preparación:


  1. Calienta el pan en un tostador
  2. Sobre las tapas del pan unta mayonesa con chipotle y reparte el carpaccio de salmón en los cuatro panes.
  3. Agrega un poco de arúgula en cada uno de los cuatro paninis y finaliza colocando una pizca de alcaparras.
  4. Utiliza como guarnición un puñado de papas fritas.


3. Paletas heladas de yogurt y blueberries

Porciones: 6
Dificultad: baja

Ingredientes:


  • 2 tz de blueberries
  • 4 tz de yogurt natural
  • 1/2 tz de miel
  • 1 molde para paletas heladas

Preparación:


  1. En la licuadora mezcla las 4 tazas de yogurt natural y una taza y media de blueberries.
  2. Agrega la miel y vuelve a licuar.
  3. Vierte la mezcla en los moldes para paletas y asegúrate de que las tapas estén bien colocadas y agrega en cada molde una pizca de blueberries enteras.
  4. Congela por lo menos 3 horas.


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