Muchas personas deciden usar miel en lugar de azúcar para endulzar sus alimentos, pensando que esta opción es natural y saludable. Pero de acuerdo con un nuevo estudio publicado en Journal of Nutrition, todo lo que piensas sobre la miel está mal.
Malas noticias: La miel no es tan saludable como piensas
Por:Sandra Apolinar
Al parecer, la miel es tan mala como el azúcar o el jarabe de maíz alto en fructosa. Para el estudio, los investigadores pidieron a 55 participantes ingerir una dosis de miel, azúcar o jarabe de maíz alto en fructosa durante dos semanas.
Mientras que el peso de los participantes se mantuvo casi igual, sus niveles de triglicéridos se elevó con las tres opciones. En otras palabras, una cucharada de miel es probablemente tan mala como una cucharada de azúcar o jarabe de maíz alto en fructosa.
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Si bien este es un estudio pequeño y debe llevarse a cabo más investigación, siempre es bueno tener este tipo de información.
Es importante recordar que las dietas altas en azúcar ocasionan aumento de peso e incrementan el riesgo de morir por enfermedad cardíaca.
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