Ácido Fólico: necesario para la buena memoria
Para los problemas de memoria es bueno seguir una dieta rica en ácido fólico, y para que cuando seamos adultos suframos menos deterioro en nuestras funciones cognitivas es mejor empezar a consumirlo ahora.
Un estudio reciente publicado en Holanda prueba que las personas adultas que siguen una dieta rica en ácido fólico tienen un menor deterioro en la memoria así como en la agilidad mental.
El estudio se realizó con personas que tenían entre 50 y 70 años, a ellos se les dio una dieta basada en el consumo de vitamina B9 (ácido fólico), que se podía encontrar en alimentos así como en suplementos dietarios de 800mg por día.
Para saber cuáles son los alimentos que debes sumar ya a tu dieta traemos el listado de los alimentos más ricos en ácido fólico.
Las cantidades son en microgramos por cada 100 gramos de cada alimento:
- Soja 230
- Garbanzos 200
- Judías blancas 130
- Remolacha 95
- Espárragos 85
- Espinacas 80
- Coles de Bruselas 80
- Nueces 75
- Avellanas 70
- Huevos 65
- Pan integral 60
- Coliflor 55
- Endivia 50
- Roquefort 50
- Judía verde 45
- Tomate 40
- Melón 30
- Naranja 24
Es importante tener en cuenta que en el proceso de cocción los alimentos pierden bastante ácido fólico. Es por eso que lo mejor para aprovecharlo todo es consumir los alimentos crudos (los que sea posible consumir de esa forma). Vía | nutricion