Los frutos secos y las semillas, como las almendras, nueces, pistachos, semillas de calabaza, semillas de girasol y maní, contienen una gran cantidad de nutrientes saludables. Sólo un puñado te aportará un impulso poderoso de vitaminas, minerales y grasas, todos los cuales trabajan juntos para beneficiar tu corazón, tu cerebro y tu cintura. Con sólo 30 al día puede disminuir la inflamación y proporcionar fibra, proteínas y minerales que estimulan tu sistema inmunológico. ¿Quieres conocer más beneficios?
4 beneficios de incorporar semillas en tu alimentación
Por:Univision
#1 Saludable para el corazón
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Los frutos secos y semillas contienen grasas mono y poliinsaturadas saludables. Estas grasas son esenciales para la salud, en el manejo de la inflamación y el mantenimiento de la estructura normal de todas las células de nuestro cuerpo.
Las grasas saturadas y trans, que se encuentran en carnes, productos lácteos enteros y los alimentos fritos y procesados, pueden ser perjudiciales para nuestro cuerpo al activar la inflamación. La investigación muestra que las dietas altas en estas grasas no saludables pueden conducir a una serie de enfermedades.
Por otro lado, la elección de grasas saludables puede reducir el colesterol y disminuir la inflamación. Un estudio publicado por el British Medical Journal en 1998 encontró que los individuos que consumían frutos secos cinco veces a la semana tenían un 35% de reducción en el riesgo de enfermedades del corazón.
#2 Fibra que te hace sentir satisfecha
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La fibra ayuda a la digestión lenta, lo que te permite a sentirte satisfecha por más tiempo. Esto se traduce en comer menos, que con el tiempo puede conducir a la pérdida de peso. Pero el papel de la fibra no se detiene allí. El consumo de fibra en frutas, verduras, granos integrales, semillas y frutos secos ayuda a disminuir el colesterol.
Una investigación de la American Journal of Clinical Nutrition encontró una reducción adicional del 25 por ciento en los niveles de colesterol después de consumir frutos secos. Los investigadores especularon que el contenido de fibra y minerales en las nueces eran los responsables.
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#3 Importante fuente de proteína vegetal
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Una dieta basada en plantas está siendo recomendada por la American Cancer Association para prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Esta dieta incluye un poco de proteína magra, como pollo o pescado, y es rica en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. Limita las carnes rojas, carnes procesadas y alimentos refinados.
Un estudio publicado por Circulation en 2008, que siguió a más de 72.000 mujeres durante 28 años, encontró que las mujeres que optaron por una dieta basada en plantas tuvieron una disminución mayor del 25 por ciento, tanto en enfermedades cardíacas como el riesgo de cáncer. Treinta gramos de nueces proporciona 6 gramos de proteína en promedio.
#4 Aporta minerales asombrosos
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Los frutos secos y semillas contienen minerales como magnesio, zinc, calcio y fósforo, necesarios para el desarrollo óseo, la inmunidad y la producción de energía. El Nurses’ Health Study encontró que los sujetos que consumían la mayor cantidad de magnesio, alrededor de 350 miligramos por día, tuvieron significativamente menos inflamación que aquellos con un consumo más bajo.
La inflamación se relaciona con casi todas las enfermedades, y tiene enlaces directos a las enfermedades del corazón y diabetes tipo II. Treinta gramos de semillas de girasol contiene 100 miligramos de magnesio. El calcio es un mineral necesario para el desarrollo óseo, así como también es necesario para enviar señales a las células y producir energía. Treinta gramos de almendras proporcionan 75 miligramos de calcio.
Un puñado de nueces, o alrededor de 30 gramos, es una porción ideal. El objetivo es consumir una variedad de frutos secos y semillas, ya que todos ellos contienen diferentes vitaminas, minerales y proporciones de grasas saludables. Esto no sólo le dará a tu paladar un poco de variedad, sino también te asegurarás de que tu cuerpo está recibiendo cantidades adecuadas de todos los nutrientes que los diferentes frutos secos tienen que ofrecer. Optar por nueces o semillas en su estado más natural, sin aceites o sal añadida.
Ahora que conoces los beneficios de incorporar semillas en tu alimentación, la próxima vez que se te antoje comer algo crujiente, omite las papas fritas y disfruta libre de culpa de algunos frutos secos o semillas. ¡Descubre las 7 semillas que debes añadir a tu dieta!