10 formas de reemplazar el azúcar naturalmente

Como seguramente sabrás, consumir azúcar en abundancia puede llevarte a tener caries dentales y a aumentar de peso con todos los trastornos de salud que eso conlleva.

Sin embargo, actualmente se conocen varios sustitutos del azúcar que endulzan las comidas y bebidas de la misma manera pero sin ser tan perjudiciales para la salud.

Si quieres saber cuáles son los reemplazantes naturales del azúcar, no dejes de leer el siguiente artículo.

#10 Sacarosa

Este endulzante -conocido como azúcar de mesa- tiene 16 calorías por cucharada y se encuentra en forma natural en la fruta. Se puede emplear en mermeladas y postres cocinados al horno.

#9 Acesulfame de potasio

No posee calorías y se encuentra por lo general en refrescos, gelatinas, goma de mascar y postres helados. Hay que tener precaución en consumirlo en grandes cantidades, puesto que según estudios puede provocar cáncer, pero es muy seguro si se consume moderadamente.

#8 Néctar de ágave

Cuenta con 20 calorías por cucharadita y se encuentra en cereales, yogurés y tés. Es un edulcorante mucho más dulce que el azúcar y se obtiene del ágave, y tiene una textura y un sabor parecidos a los de la miel de abejas.

#7 Aspartamo

Lo encontrarás en bebidas, gomas de mascar, yogur y en algunas pastillas para la tos. A pesar de que puede llegar a tener mala fama, ya que se lo acusó de ser causante de aumento de peso y de cáncer, se sabe que consumido con regularidad es muy seguro. 

#6 Jarabe de maíz de alta fructosa

Cuenta con 17 calorías por cucharadita y se encuentra en todo tipo de refrescos, postres y cereales. Se obtiene a partir del jarabe de maíz procesado y su valor es mucho menor que el de la sacarosa

#5 Miel

La encontrarás en todo tipo de cereales, productos de panadería, bebidas e incluso sola para consumirla como más te guste. Contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales y cuenta con 21 calorías por cada cucharadita. 

#4 Sacarina

Este endulzante artificial no cuenta con calorías y podrás encontrarlo en bebidas, algunas conservas y también en dulces.

#3 Alcoholes de azúcar

También es conocido como sorbitol, xilitol o manitol, lo encontrarás en caramelos sin azúcar, goma de mascar o postres bajos en calorías y cuenta con 10 calorías por cucharadita. Suelen ser menos dulces que el azúcar refinada y hay que tener prudencia al consumirlos en grandes cantidades porque producen hinchazón y diarrea.

No son ideales para el consumo de personas que padezcan diabetes porque pueden aumentar el nivel de glucosa en sangre. 

#2 Sucralosa

También es conocida como Splenda y la encontraras en bebidas de fruta, frutas enlatadas y jarabes. No aporta niveles de energía y al no ser sensible al calor puedes utilizarlo en cocciones de diferentes alimentos calientes.

#1 Stevia

Esta planta de la que se obtiene un excelente endulzante es mucho mas dulce que el azúcar, pues se puede reemplazar una taza de este último con 2 cucharadas de stevia sin producir ningún tipo de efecto secundario. Es completamente natural. 

¿Consumes azúcar o te propones endulzar tus comidas de forma más saludable?