Los Tacos de Carnitas son uno de los platos icónicos y tradicionales de la gastronomía mexicana. Según los historiadores, el imperio azteca había sucumbido ante el español Hernán Cortés, durante la época de la Conquista y ordenó festejar cocinando unos cerdos, allí nació unos de los platillos típicos de México.
Receta: Tacos de Carnitas, una delicia culinaria de México
Los Tacos de Carnitas son uno de los platos icónicos y tradicionales de la gastronomía mexicana. Te contamos cuales son los ingredientes y su preparación para que te luzcas en casa.
Por:Mark Cube
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Tacos de Carnitas
Ingredientes:
- 1 litro de agua.
- 1 kg de lomo de cerdo troceado.
- 1 taza de manteca de cerdo.
- 1/3 de taza de cebolla y cilantro picados.
- 1 taza de salsa verde.
- 1/2 kg de tortillas.
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Preparación:
- Colocar la carne en una sartén grande.
- Cubrir con agua y la manteca.
- Cocinar a fuego medio hasta que el agua se evapore.
- Comenzará a freír la carne con la grasa.
- Mover de manera frecuente y uniforme para dorarla.
- Escurrir la carne y picarla.
- Servirla en tacos acompañada de la salsa verde
- Agregar la mezcla de cebolla con cilantro.
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