Curry: mezcla de especias empleada comúnmente en la cocina oriental

Esta es una receta sencillísima y muy rápida de hacer, ideal para cuando necesitas resolver una cena en poco tiempo y prefieras usar los ingredientes sencillos. Se trata de unas pechugas de pollo a la sartén con arroz y frijoles, una receta realmente muy fácil de llevar a cabo. Esta preparación admite variedades de acuerdo a los ingredientes que tengas en tu alacena y heladera: puedes usar granos de maíz, otro tipo de frijoles, pimientos, etcétera. Una muy buena receta para tener a mano para una comida fácil y muy rica.

Hoy aprenderemos un poco sobre cocina tradicional japonesa. Teriyaki es un método de cocción japonés en que los alimentos se grillan luego de ser marinados en una salsa de soja dulce. En la cocina occidental, se le llama Teriyaki a las salsas inspiradas en esta cocción, con base de azúcar y salsa de soja. El pollo Teriyaki es uno de los platos japoneses más populares. Hoy puedes aprender a hacer esta preparación en tu casa y disfrutar de la cocina japonesa. Te recomendamos acompañar con una guarnición de arroz.

Esta es una de esas recetas que combinan varios de mis ingredientes preferidos. En primer lugar, el pollo. Luego el jengibre con todo su magnífico sabor y la textura crocante de las castañas de cajú. Además, lleva brócoli. El picante puedes regularlo (e incluso optar por no agregarle pimienta). Es un plato con mucho color que seguro se convertirá en una de tus recetas de cabecera. Te aseguro que esta receta de pollo picante con jengibre y castañas de cajú no te defraudará.

Hoy cocinamos unos crepes de pollo y espárragos. Lo bueno de hacer crepes rellenos es que puedes tener los crepes ya listos y guardados en el freezer, y armar el relleno con los vegetales que tengas. Aquí tienes una receta base de crepes que te va a servir.

Cuando pensamos en risotto, nos imaginamos que su preparación es en extremo complicada. Nada más alejado de la verdad, pues si bien es cierto que es una receta que requiere un poco de tiempo y dedicación exclusiva, pues debes ir agregando poco a poco el líquido para cocer el arroz, los resultados casi siempre son satisfactorios.