Las empanadas son discos de masa cruda rellenos de mariscos, carne, queso, verduras o frutas, doblados al medio, y cocinados fritos u horneados. Su nombre proviene de “empanar”, o sea cubrir con pan.

Las tapas forman parte importante de la cultura gastronómica española. Son sencillas, rápidas y el mejor acompañamiento para un buen vino. ¿Pero cuál es su historia?, ¿quién las habrá denominado "tapas"?.

Dicen que uno jamás se cansa de comer pizza, y por el momento, yo estoy de acuerdo. Es la mejor opción cuando la pregunta “¿Qué cómo?” se queda sin respuestas originales. Y la receta más fácil de elaborar, cuando tenemos que cuidar a nuestros sobrinos: marcamos el número telefónico y ya está, a la brevedad llega a nuestra puerta el chico del reparto con una pizza humeante en brazos.

Una de las controversias más grandes del mundo gastronómico radica en cuál es el verdadero origen de la pasta.

La historia de la tan famosa salsa inglesa, se remonta al año 1830, año en donde los ingleses se encotraban en plena colonización de la India.

La empanada gallega es un alimento que tiene muchos años de existencia. Su origen data del siglo XII, en Santiago de Compostela, lugar más que conocido por todo lo referido a las peregrinaciones.