No tienes que limitarte a la
pechuga de pollo a la plancha cuando estás a dieta. Los
muslos al horno son fáciles de preparar y muy sabrosos. Lo importante es quitarles la piel, pues allí está la mayor parte de la grasa.
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Durante el Reto 28 también tendrás la oportunidad de preparar
hamburguesas de carne de soya, una proteína vegetal muy nutritiva.
Los pescados como el salmón tienen un elevado contenido de omega 3 y pocas grasas saturadas. Lo mejor es que no requieren muchos condimentos, así que con un par de ingredientes más tendrás garantizado un almuerzo como de restaurante. Como muestra: estos
filetes de salmón al ajillo.
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Aunque el Reto 28 se basa en el tipo de recetas que le gustan a los hispanos, también abre camino para probar cosas nuevas como esta
sopa Miso, que cumple el mismo propósito que la de verduras, pero con una sazón oriental.
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Entre los almuerzos del Reto 28 encontrarás hasta
lasaña. La clave para hacerla más saludable es sustituir la pasta por capas de berenjena.
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Lo mismo ocurre con la
pasta integral independientemente de su forma (spaghetti, fusili, linguini, etc).
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Otro de los contornos para escoger en el Reto28 es el
camote (
sweet potato) al horno. A pesar de su sabor ligeramente dulce, ayuda a regular los índices glicémicos.
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Ningún almuerzo sano está completo sin una buena ensalada como esta de
aguacate y palmito que contiene grasas buenas para el organismo.
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