El mayor distribuidor de alimentos de Estados Unidos, Sysco, suspendió la compra de lechuga iceberg proveniente de México y de la empresa Taylor Farms como medida preventiva ante el brote de ciclosporiasis que ha afectado a decenas de personas en el país.
El mayor distribuidor de alimentos de EEUU deja de comprar lechuga Taylor Farms por brote parasitario
La decisión fue confirmada este martes por el director ejecutivo de la compañía, Kevin Hourican, quien aseguró que la empresa ya no adquiere este producto ni a Taylor Farms ni a productores mexicanos, mientras busca diversificar sus fuentes de abastecimiento para reducir riesgos
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La decisión fue confirmada este martes por el director ejecutivo de la compañía, Kevin Hourican, quien aseguró que la empresa ya no adquiere este producto ni a Taylor Farms ni a productores mexicanos, mientras busca diversificar sus fuentes de abastecimiento para reducir riesgos.
La medida se produce luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) relacionara el brote con la lechuga iceberg servida en restaurantes Taco Bell y proveniente de operaciones privadas de Taylor Farms en el centro de México. No obstante, la agencia ha aclarado que la investigación continúa y que aún analiza otras posibles fuentes de contaminación.
Según Hourican, Sysco dejó de vender y distribuir la lechuga implicada desde mediados de julio mediante un retiro voluntario del mercado. Posteriormente, Taylor Farms notificó a la empresa sobre el retiro oficial del producto.
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La FDA sigue investigando el origen del brote de ciclosporiasis
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que puede provocar diarrea intensa, pérdida de apetito, náuseas, fatiga y cólicos abdominales. El contagio suele ocurrir al consumir alimentos o agua contaminados.
Aunque la FDA ha identificado un vínculo entre algunos casos y la lechuga iceberg utilizada por Taco Bell, las autoridades estadounidenses insisten en que la investigación sigue abierta y que todavía no descartan que existan otras fuentes involucradas en el brote.
En ese contexto, Hourican afirmó que Sysco ya modificó el origen geográfico de su suministro de lechuga iceberg y que mantiene comunicación constante con sus clientes sobre la evolución del caso.
La decisión se suma a la cautela mostrada por otras empresas del sector. La semana pasada, el excomisionado de la FDA, Scott Gottlieb, señaló que algunos grandes minoristas y cadenas de restaurantes también estaban evitando adquirir productos de otros productores ubicados en el centro de México por temor a una posible contaminación adicional en esa región.
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