Llevar comida de casa al trabajo es una gran opción para quien busca adelgazar de forma saludable y ahorrar dinero. Muchas veces al almorzar en restaurantes estamos sujetos a caer en tentaciones como los dulces y las frituras. Cuando llevamos la vianda tenemos la ventaja de comer sano y perder algunos kilos.
Nutricionista brinda un menú semanal que adelgaza y mantiene tu apetito saciado
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Al respecto, la nutricionista Renata Queiroz afirma que «Otro punto importante es que la vianda se hace en casa y, con eso, logramos controlar y saber si la comida tiene mucha sal o mucho aceite. De esa forma, se convierte en una opción mucho más sana que ir a restaurantes a la hora del almuerzo».
Es muy importante, según la opinión de la experta, ingerir alimentos en los intervalos entre las comidas. «Todas las personas, en general, deben comer cada 3 horas para mantener el metabolismo acelerado. Para ello, se necesita disminuir la cantidad de alimentos en las principales comidas (desayuno, almuerzo, merienda y cena) y aumentar el fraccionamiento a lo largo del día», resalta la nutricionista. Entre comidas, la nutricionista sugiere bocadillos ligeros, nutritivos y poco calóricos. Frutas, ensalada de frutas, yogur descremado con 0 % de grasa, un vaso de jugo de frutas o uno de agua de coco son algunas de las opciones que pueden complementar los alimentos entre las comidas.
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La doctora Queiroz explica que la vianda siempre debe contener, por lo menos, un tipo o más de hojas verdes como la lechuga, la rúcula o el berro, al que se debe añadir tomate, zanahoria y pepino. «Siempre se debe llevar una verdura rehogada o al vapor como, por ejemplo, calabaza, berenjena, brócoli o coliflor. El arroz integral debe formar parte de la vianda para el trabajo todos los días o, por lo menos, tres veces por semana», finaliza la nutricionista.
Leguminosas como los frijoles, las lentejas, los guisantes o la soja deben también formar parte de la vianda por lo menos tres veces a la semana. Carnes blancas como el pescado y el pollo sin piel deben prevalecer sobre las carnes rojas. La nutricionista advierte: «las carnes blancas deben ingerirse tres veces a la semana y dejar solo dos días para las rojas».
Los alimentos cocidos y asados a la parrilla son la puerta de entrada a una vianda sana. A continuación, la nutricionista nos da una opción de un menú semanal que te ayudará a dejar de pelear con la balanza de forma saludable.
Menú semanal
Lunes
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- ensalada (lechuga, tomate y zanahoria rallada)
- brócoli rehogado
- arroz integral
- frijoles negros
- 1 pechuga de pollo a la parrilla
Martes
- ensalada (lechuga, rúcula y tomate)
- chuchú (se lo conoce también como papa del aire o chayote) al vapor
- 1 porción de papas salteadas
- 1 porción de arroz integral
- 1 pedazo de filete de pescado al horno
Miércoles
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- ensalada (lechuga, rúcula, berro, tomate, zanahoria, pepino y palmitos)
- arroz integral
- frijoles
- pollo al horno con pimiento, brócoli, coliflor y cebolla
Jueves
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- ensalada (lechuga, tomate y zanahoria picada)
- arroz integral
- lentejas
- calabaza rellena con carne molida
Viernes
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- ensalada (lechuga, rúcula, tomate, pepino y palmitos)
- zanahoria al vapor
- arroz integral
- omelette (con queso blanco y pechuga de pavo)
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