Los pistachos son deliciosos, y sus beneficios para la salud han sido destacados en numerosas investigaciones. Sabemos por ejemplo que los pistachos permiten bajar los niveles de lípidos y lipoproteínas, que en altas cantidades son un riesgo para la salud cardiovascular, y ahora salen a luz nuevos beneficios del pistacho.
Los pistachos bajan el colesterol
Por:Univision
Los responsables de ello son los mismos científicos a cargo de la investigación anterior, liderados por Penny Kris-Etherton de la Universidad del Estado de Pensilvania, quienes han descubierto que los pistachos permiten reducir los niveles de colesterol malo.
La profesora y sus colegas se inspiraron en el alto componente de beta-caroteno y vitamina E en este alimento, para comprobar su accionar en relación a la reducción de los niveles de colesterol malo.
Al testear el efecto del pistacho en individuos se comprobó que tenían menores niveles de colesterol concentrado. Además, entre los componentes de los pistachos que hacían ello posible se destacó su contenido en antioxidantes.
Los pistachos son un fruto seco exquisito, que consumido moderadamente y con relativa frecuencia puede resultar muy beneficioso para nuestro organismo.