Carne asada para principiantes: consejos para armarla como un experto

Avísale a todos que sí se va a armar la carnita asada, esta vez en honor al rey de la casa: papá.

Nada como festejarlo este Día del Padre con una reunión en familia, unos buenos cortes de carne, unas papas rellenas y por supuesto, unos tragos; después de todo, papá siempre hace todo para complacernos, ¿por qué no agradecerle y consentirlo como se merece?

No te preocupes si lo tuyo no es el carbón y el fuego, te vamos a compartir unos tips infalibles para que armes una carne asada como todo un parrillero y dejes contento el estómago de papá y sus invitados.

¡A ponerse el mandil!

¿Qué carne es la mejor?

Esto es cuestión de gustos, pero los cortes que mejor se llevan para asar son: ribeye, sirloin, T-bone, picaña y arrachera. Si te quieres lucir, entonces busca un jugoso tomahawk. Para sazonar los cortes de carne, solo espolvorea un poco de sal grano para conservar su sabor intacto.

Guarniciones

Otros complementos que debes añadir a la lista de insumos son: salchichas para asar, chorizo, vegetales (cebollitas, nopales, pimientos, papas, champiñones, por ejemplo). Media hora antes de prender el fogón, alista las guarniciones, como lavar, desinfectar y envolver en aluminio, según sea el caso.

No puede faltar una buena salsa

Una martajada de jitomate con habanero, un guacamole o un pico de gallo, la que decidas será la mejor salsa para acompañar la carnita asada. Móntala en un molcajete (si es que no la trabajas ahí) para darle un toque más mexicano.

Tip de campeones

Ir de compras para armar esa carne asada sorpresa para papá, no tiene que ser abrumador. Afortunadamente existe Despensa a tu Casa de Bodega Aurrera en Línea, donde puedes ordenar todo lo necesario y recibirlo en casa, así podrás tener más tiempo para organizar a la perfección el festejo del Día del Padre. Es muy fácil navegar en el sitio y seleccionar productos de cada categoría, carnes y pescados, frutas y verduras, abarrotes y hasta vinos, cervezas y licores.

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Papá siempre ha estado para ti, ¡demuéstrale tu afecto con todo lo que Despensa a tu Casa de Bodega Aurrera en Línea tiene para la familia!

Ahora sí, prende el asador

Haz arder el carbón unos 20 minutos antes de que lleguen los invitados, para que los olores de la quemada del metal no afecten a los invitados o arruinen el sabor de la carne.

Un buen tip para saber si está lista la parrilla es colocar la mano unos 10 cm arriba de la parrilla y si toleras el calor por 6 u 8 segundos, entonces es momento de frotar el asador con cebolla y poner la carne.

Finalmente, el momento de compartir y celebrar a papá con algo diferente es Día del Padre ha llegado. ¡Provecho y felicidades a todos!

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