Curiosidades sobre el chocolate

El chocolate es quizás el alimento que más te gusta, pero esconde algunos interesantes secretos. Descubre aquí todo lo que no sabías acerca del chocolate y conoce todas sus caras.

El chocolate y el cuerpo humano

• No hay evidencia científica de que el chocolate provoque acné.
• Al contrario de lo que piensas, el chocolate contiene una pequeña proporción de cafeína.
• El chocolate contiene pequeñas cantidades de THC, una especie de cannabis que es el ingrediente activo de la marihuana. Además, contiene tiramina, triptófano y la cafeína antes mencionada. Todos estos productos químicos son utilizados por el cerebro para producir dopamina y serotonina, sustancias que estimulan los centros del placer del cerebro.
• Algunas investigaciones sugieren que el chocolate es bueno para la recuperación muscular.
• Beber una taza de leche descremada con chocolate después del ejercicio es tan efectivo como una bebida alta en carbohidratos.
• Estudios demostraron que el chocolate amargo, consumido en pequeñas cantidades, puede reducir el colesterol malo, controlar la presión arterial e incrementar el flujo de sangre hacia el cerebro. También reduce el riesgo de padecer diabetes ya que controla en azúcar en sangre y la susceptibilidad a la insulina.
• Una barra de chocolate contiene más vitamina B12 y más proteínas que una naranja o un plátano.
• ¿El chocolate engorda? El light y el de taza tienen 520 calorías cada 100 gramos. El blanco 540. El amargo 560. El chocolate con leche 570 y el que incluye almendras, 585.
• El chocolate aporta beneficios para la piel.

Más curiosidades del chocolate

• El chocolate viene del árbol de cacao, en el cual crecen vainas que contienen entre 20 y 50 granos cada una. O sea que técnicamente el chocolate es una verdura.
• Los granos de cacao se utilizaban en la antigüedad como moneda. Durante la era precolombina en Mesoamérica, se podía comprar un conejo con 4 granos de cacao, una prostituta con 10 y una esposa con 100.
• El chocolate contiene una sustancia llamada teobromina, que es inofensiva para los humanos, pero para los perros y gatos puede ser mortal en cantidades abundantes.
• Los chocolates pueden absorber otros aromas y sabores, es por eso que debes almacenarlos lejos de otras comidas y de artículos de limpieza y tóxicos.
• El chocolate puede ser congelado durante seis meses. Para hacerlo, antes de colocarlo en el freezer, ponlo en una bolsa cerrada.
• El chocolate no provoca caries.
• Aunque no lo creas, el chocolate no es adictivo.

¡Después de leer todo esto seguramente mueres por comerte uno! Bombones, en barra, en tortas, cupcakes, sea cual fuera su presentación, es el culpable de la mayor de tus tentaciones. ¡No te prives y corre por el tuyo!