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Cenas Delicioso

Lasaña de setas

El plato que una mamá, y nutrióloga, prepara cuando su hija decide volverse vegetariana.
7 Mar 2016 – 6:00 AM EST

Cuando tenía 13 años decidí dejar de comer carne y volverme ovolactovegetariana. Mi mamá, que es nutrióloga, y a mi parecer la mejor cocinera del mundo, me ayudó para mantenerme firme en la decisión de no comer carne y en una transición que implicó muchos cambios en mi dieta.

Para ella siempre ha sido importante la cocina y toda la ceremonia que existe en el hogar a partir de la comida, así que usó su creatividad para preparar platos que yo pudiera comer (en un tiempo en el que ser vegetariano no estaba muy de moda y no abundaban los recetarios con sugerencias).

No sólo la disfruté yo, rápidamente se convirtió en uno de los platos favoritos de todos en casa y ahora es parte de nuestras celebraciones.
Receta: Rossana Martínez Saravia
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