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Cenas Delicioso

Corona de tacos de alambre, el nuevo favorito de la familia

Todos los días es Día del Taco así que celebra este delicioso platillo con una corona de tacos de alambre espectacular, rendidora y fácil de preparar.
25 Sep 2021 – 10:14 PM EDT
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Rosca de tacos de alambre ¡para el Día del Taco!

El menú perfecto para acompañar esta rosca de tacos de alambre es una buena sopa de verdura, arroz blanco, frijoles de la olla y duraznos con crema para el postre. ¿Se te antoja? Anótalo para algún día de la semana.

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Porciones: 2
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos

Ingredientes:

  • Para los tacos:
  • 1 lb filete de res o de sirloin cortado en cubos
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 6 onzas de tocino cortado en tiras
  • 1/2 cebolla picada en cubos
  • 1/2 pimiento verde picado en cubos
  • 1/2 pimiento rojo picado en cubos
  • 7 oz de queso Mozzarella o Oaxaca
  • Tortillas de maíz taqueras
  • Para salsa verde:
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 aguacate
  • 4 tomatillos verdes
  • 2 cucharadas de cebolla
  • 1 ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

  1. Para la salsa verde, licúa todos los ingredientes y reserva.
  2. Coloca la carne picada en un recipiente y adoba con el jugo de limón, sal y pimienta. Reserva.
  3. En un sartén a fuego medio alto, cocina el aceite durante 4 minutos o hasta que empiece a soltar grasa y esté ligeramente dorado por los bordes.
  4. Incorpora la carne al sartén y revuelve, deja cocinar durante 6 minutos o hasta que esté cocida al punto de tu elección.
  5. Incorpora la cebolla y los pimientos a la carne y mezcla. Cocina durante 3 a 4 minutos, o si deseas las verduras más tiernas, cocina un par de minutos más.
  6. Agrega el queso rallado sobre la carne y deja que se funda.
  7. Con las tortillas calientes, sirve la carne en los tacos. En un plato grande coloca un recipiente con la salsa en medio y sirve los tacos alrededor de la salsa formando una corona.

Tip Delicioso:
Puedes adobar la carne con cerveza y dejarla reposar durante 30 minutos antes de cocinar.

Para los tacos:

1 lb filete de res o de sirloin cortado en cubos

Jugo de 1/2 limón

Sal al gusto

Pimienta al gusto

6 onzas de tocino cortado en tiras

1/2 cebolla picada en cubos

1/2 pimiento verde picado en cubos

1/2 pimiento rojo picado en cubos

7 oz de queso Mozzarella o Oaxaca

Tortillas de maíz taqueras

Para salsa verde:

2 chiles jalapeños

1 aguacate

4 tomatillos verdes

2 cucharadas de cebolla

1 ajo finamente picado

1 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de sal