Los detalles que se hacen con cariño son los que más perduran en el tiempo y en este Día de la Madre toca poner a funcionar la imaginación a gran velocidad para que las mujeres más especiales de tu vida se sientan a gusto en casa, sin la tradicional salida, pero con la compañía correcta para completar esta fecha especial en medio de la pandemia del coronavirus.
Recetas para celebrar un feliz Día de la Madre 2020 en medio del coronavirus
Llega uno de los días más celebrados en todo el mundo y de los más especiales. En medio de esta pandemia del coronavirus, prepara una buena receta para sorprender en el Día de la Madre.
Por:Mark Cube
Video Mucho amor y pocos ingredientes: sorprende a mamá con este rico desayuno para celebrarla
Trucha a la plancha y ensalada
Esta no solo es una receta fácil, sino que es muy sana. El secreto está en saber condimentar la trucha, la cual no necesita sino de sal marina y una plancha con mantequilla y aceite para poder asarla, recuerda que debes esperar a que la plancha caliente bien y colocar la trucha por el lado donde está la piel.
La ensalada la dejamos a tu imaginación, pero algunos vegetales como aguacate, lechuga romana, tomates cherrys, almendras, fresas y palmito pueden darte una receta de ensueño.
Carne en vinotinto
Si hay recetas especiales y que requieren de una buena planificación, además de una buena técnica de cocción es este asado en salsa de vino. El mejor corte de carne para hacer esta receta es el muchacho, lo puedes rellenar con aceitunas y otras especies, incluso tocineta, maíz o piña.
Debes aderezar tu carne con ajos enteros, sin pelar, una taza de whisky, cebolla, pimientos y sal. En una sartén con poco aceite caliente, coloca tu carne para sellarla y agrega panela de caña de azúcar rallada, también lo puedes hacer con azúcar morena. Una vez se haya sellado y la melaza se halla derretido cúbrela con el vino, la cebolla y los pimientos, hornea por 30 minutos y tu receta estará lista para sorprender a tus homenajeadas.
Fajitas mexicanas
Es una receta fácil, pero que divertirá a todos para salir de la rutina y que si está acompañada de los ingredientes precisos no defraudará a nadie.
Compra las tortillas de maíz en el supermercado, cocina carne y pollo asado cortado en tiritas, prepara el llamado cola de gallo (tomate, cebolla y cilantro en trocitos), agrega maíz dulce en otro recipiente, puedes incluir frijoles, chile y hasta queso. Por supuesto no olvides el guacamole.
Asado de carne a la parrilla
El secreto de todo asado está en saber macerar la carne, en el tiempo de aliñado, en el corte que vayas a utilizar y en la cocción. Pero te podemos recomendar una punta de res entera, con su grasa, macerar con sal, pimienta y cerveza o whisky, dejar macerando en la nevera unas 24 horas y la cocción dependerá del gusto de cada persona. Recuerda acompañar con unas buenas papas o una ensalada. Guacamole y un buen picante.
Sopa o sancocho
Hay quienes disfrutan este tipo de recetas más que nadie. De res o de pollo, inclusive de ambas, pero el secreto está en que tus presas estén bien cocidas, utiliza el agua donde las cocinaste para agregar los demás ingredientes, utiliza vegetales que a todos les guste, auyama, papas, maíz y hasta plátano.
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