¿Leyeron nuestro artículo Ensaladas con papa (1)? Se los recomiendo. Es una receta estupenda, rápida y sencilla. Ideal para esas comidas al aire libre, que tanto nos gustan.

Si digo papa, ¿en qué piensan? Yo pienso en puré, papas fritas, papas al horno y ensalada rusa. No mucho más. La papa o patata es una verdura encasillada. La preparamos de cierta forma, con cierto acompañamiento y no mucho más. Nos gusta… pero no sabemos que más hacer con ella.

Hoy es viernes santo. Y la tradición dice que hoy no se puede comer carne roja (para aquellos que son católicos, claro). Por eso es que aprovechamos para compartir esta receta que nos envió Rocío Navarro, una deliciosa ensalada primavera (yo la llamo ensalada rusa, pero bueno, eso va en los gustos de cada uno...), y nosotros te invitamos a hacerla a continuación.

Damos comienzo al ciclo "Envíanos tus recetas" de la forma más rica y sana: con una ensaladita. Norma nos enseña a hacer esta ensalada campestre con papas, que promete ser una delicia. ¿Vamos a probarla?

Hay recetas que son tan típicas como sencillas, hay recetas que combinan con todo y hay recetas que son mis favoritas.