¿Quién dijo que solo hay que tomar café en invierno?, ¿Quién dijo que el café, para ser bueno debe ser bien amargo? ¿Por qué el que ha dicho todo eso, sigue hablando? ¿No ha notado que sólo se equivoca? Pues sí, se equivoca. Y quien no me crea, jamás ha tomado un café al caramelo. Dulce y suave. Dulce y delicioso. Un café que jamás podría limitarse tan solo al invierno, pues quien lo prueba no puede dejar de tomarlo. Sea la estación que sea

Hace un tiempo en México, para tomar un buen café, solo había que salir a la calle. Solo había que tener cuidado cuando se cruzaba la acera y mirar bien hacia ambos lados, no fuera cosa que alguna de las cafeterías de Starbucks lo pisara a uno.

Hoy les presento al café calipso. En la mitología griega (según Homero), Calipso era una muy bella mujercita, hija Atlas (el titán que reinaba en la isla de Ogigia).

¿Han comido Bavarois? Es un postre delicioso -con crema pastelera, gelatina y nata montada- que se sirve frío. Ideal para las tardes de verano. Aunque tampoco va mal con las de invierno, las de otoño, o las de primavera…

Supongamos que tenemos ganas de deleitar nuestro paladar, pero lo único que poseemos en la alacena es: café molido, helado de vainilla, azúcar y whisky.

¿Será que música y comida pueden combinarse? Y no me refiero a cantar en la mesa, o comer escuchando música; hablo de una combinación más profunda.