La calabaza es uno de los ingredientes estrella del otoño y del menú del día de Acción de Gracias. Aquí, una forma de aprovecharla para el postre.
Flan de calabaza: una alternativa para el postre este Thanksgiving
Dale un toque latino a tu cena y reemplaza el pie con este flan, una receta del chef Miguel Rebolledo.
Por:Univision
Video Receta de flan de calabaza para cerrar con broche de oro la cena de Thanksgiving
Ingredientes:
Para el caramelo
- 1 Tz. de azúcar
- 1/2 Tz de agua
Para el flan
- 4 huevos
- 1 Cda de vainilla líquida
- 1 tz de queso crema
- 1 tz de calabaza cocinada
- 1 lata leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
Procedimiento:
- En una sartén combina el azúcar y el agua para formar un caramelo (hasta que se torne oscuro). Vierte en un molde y reserva.
- En la licuadora combina los huevos, la vainilla, el queso crema, la calabaza y las leches hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde del caramelo y coloca en un baño María a 350 grados durante 60 minutos o hasta que esté firme y la mezcla no se pegue si la pinchas con un palillo de madera.
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