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Flan de calabaza: una alternativa para el postre este Thanksgiving

Flan de calabaza: una alternativa para el postre este Thanksgiving

Dale un toque latino a tu cena y reemplaza el pie con este flan, una receta del chef Miguel Rebolledo.

Receta de flan de calabaza para cerrar con broche de oro la cena de Thanksgiving Univision

La calabaza es uno de los ingredientes estrella del otoño y del menú del día de Acción de Gracias. Aquí, una forma de aprovecharla para el postre.

Ingredientes:

Para el caramelo

  • 1 Tz. de azúcar
  • 1/2 Tz de agua

Para el flan

  • 4 huevos
  • 1 Cda de vainilla líquida
  • 1 tz de queso crema
  • 1 tz de calabaza cocinada
  • 1 lata leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada

Procedimiento:

  1. En una sartén combina el azúcar y el agua para formar un caramelo (hasta que se torne oscuro). Vierte en un molde y reserva.
  2. En la licuadora combina los huevos, la vainilla, el queso crema, la calabaza y las leches hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Vierte la mezcla en el molde del caramelo y coloca en un baño María a 350 grados durante 60 minutos o hasta que esté firme y la mezcla no se pegue si la pinchas con un palillo de madera.

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