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Quesadillas de churrasco en planitas de espinaca y burrito de revoltillo en plantas de tomate

Univision1 Ago 2018 – 7:08 PM EDT

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joséé: ahora vamos a hacer

testigos del sabor del chef.

hoy nos trae dos ricas recetas.

es un plato que me llama mucho

la atencióón. ademáás, de ser uno

de mis favoritos pienso que a

nivel nutricional es muy

completo.

chef: vamos a dar la bienvenida

que se unióó a la familia de

"ahora es". vamos a empezar a

cocinar.

joséé: yo que estuve el fin de

semana séé que son báárbaros. son

bien buenas.

chef: la gente piensa que sóólo

eso es para los nenes, pero

tambiéén es para los adultos.

puedes hacerlo para la noche.

lo -- joséé: lo que máás me gusta

que cuando se doblan no se

rompen.

chef: exactamente. y son

integral. tiene de tomate,

tienes de espinaca, tiene

regular.

joséé: las de espinaca son mis

favoritas.

chef: me gusta mucho la de

tomate. aguanta mucho pique.

joséé: vamos a empezar.

chef: vamos a hacer dos platos.

uno son las quesadillas de

churrasco. otro vamos a hacer

un burrito de revoltillo. vamos

a hacerla dos.

[risas]

tenemos los ingredientes.

joséé: vamos a empezar.

chef: lo vamos a dividir:

churrasco, cebolla, pimiento

rojo en tira, ajo molido y ya.

esto lo vamos a saltear.

lo ponemos en un colador.

lo montamos.

joséé: me gusta.

chef: la otra huevo revuelto,

mantequilla, cebolla lila

picada y tomate. el jamóón

estaráá tambiéén.

esto es un bronch.

joséé: mañana comienza un nuevo

programa. de pronto, te puede

contratar y que hagas el menúú.

chef: exactamente..

joséé: vamos a comenzar.

chef: vamos a echar el aceite.

el sartéén estáá bien caliente.

se puede cocinar ráápido.

ponemos la carne.

joséé: el termino, cuáál debe ser?

chef: es como el que te gusta

comer.

[hablan a la vez]

joséé: asimismo lo como yo.

lo bueno es que no tienes

tampoco la sangre, pero no

pierde el jugo.

chef: no es sangre.

el animal cuando se mata se

desangra por completo. eso es

el lííquido, lo jugos que le

quedan a la misma carne.

contiene 60% agua. agua máás el

oxíígeno.

joséé: eso no me gusta.

chef: cuando me dicen dame un

pedazo de carne bien cocido yo

le digo que se lo doy medium.

eso es bien cocido.

joséé: llegamos porque estáá

viendo el sabor de el chef. la

trajera ella porque no ha

almorzando todavía.

me parece divina. me resuelve

un montóón. la utilizo para

todo. hasta le puedes poner un

dulce para los nenes.

chef: yo hice una de galletas.

la puedes cortar como un pae.

joséé: muy bueno de quéé estáás

haciendo eso. nos estabas

preguntando en facebook life si

se costaban.

chef: yo la estoy calentando un

poco para que se ponga máás

blanda. tengo las manos un poco

mayor pesada. de esta manera me

hacen máás caso.

esta cocina tiene un olor

riquíísimo.

todo es brutal.

[hablan a la vez]

este es un revoltillo con mucha

pimienta.

chef: sóólo le pone pimienta.

le puso cebolla roja que la

cebolla roja es como máás suave

para la ensalada.

chef: la cebolla roja hace

llorar a máás gente que la

blanca.

al comer no.

es fáácil hacerlo.

como un pañal de bebéé.

chef: síí.

yo cocino heavy. túú lo sabes.

mira quéé cosa máás linda!

chef: tenemos que hacer otro de

nuevo.

joséé: muy bien.

y la carne?

[hablan a la vez]

chef: la carne cinco minutos.

yo ya apague el fuego.

a esa carne tambiéén le puedes

echar los pimientos rojos.

amarillo. lo que quieras.

se hizo una de churrasco

con pimienta.

y le pedíí un pedacito.

estaba abriendo la nevera

para ver quéé podíía encontrar

por ahíí.

mira, ya estáá hecho el

churrasco.

esto lo montas con

mantequilla y tienes una

salsa espectacular.

mañana voy.

claves un poquito, le

tiras máás pimiento y el

queso cheddar.

ave maríía.

estilo quesadilla.

quéé bonito se ve eso.

ahorita le voy a virar-

[risas]

pendiente.

con los dientes.

carbohidratos y todas las

cosas, tenemos y que de la

casa, podemos echarle pique.

has hecho dos diferentes,

con quéé máás las recomienda?

pescadito?

un pescado y un poco de

albahaca y tomate fresco. la

puedes hacer con pollo

desmenuzado.

con queso sóólo?

síí, pues sóólo con queso

tambiéén.

de atúún.

y un vinito con eso,

verdad?

tambiéén, claro.

un vinito blanco.

túú sabes, frutal, que no

sea muy ááspero.

una ensalada de pollo, de

atúún, no dejas en heladera y

al otro díía te haces tu

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