Lamb Burgers Con Mostaza de Pimientos Moro

Ingredientes:
1 lb. de Molida de Cordero
1 cdta. de Comino
1 cdta. de Pimienta Negra
1/4 de chile de Árbol
1 1/4 cdta. sal Econo
1 cdta. de aceite vegetal Econo
1 cebolla roja en ruedas finas
4 Pan de hamburguesas de batata
1/4 taza de Mostaza Econo
1 taza de pimientos Moro en tiritas
1 cda. de miel
1 diente de ajo negro molido
2 cdas. de panko seasoning
2 tomates amarillos en ruedas
4 lascas de queso munster Econo

Preparación:
En un recipiente mezclas la carne molida, el comino, la pimienta, la sal y el panko. Calientas el Grill de hierro a temperatura mediana alta y echas las cebollas. Cuando estén translucidas las retiras. Cuando estés preparando las hamburguesas, las añades en el medio y las sellas de manera que queden rellenas de cebolla. Dependiendo del término que la prefieras, pero para médium debes dejarla 5 minutos aproximadamente.
En una licuadora incorporas los pimientos sin agua, el ajo, la miel, la mostaza, y la pimienta hasta crear tu mostaza que quede sin grumos.
Para ensamblar las hamburguesas primero el pan, luego la hamburguesa, colocas el queso munster, luego el tomate y al final la mostaza de pimientos y listo!

Si gustas puedes añadir lechuga y más cebollas en el tope y acompañarlos con papas fritas homemade.

Receta preparada por Chef Marilyn López para Una Buena Tarde