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La receta: arroz con gandules y té navideño con jengibre

29 Nov 2019 – 01:05 PM EST
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cuando gred no estáá yo le cubro.jose: y el artista culinario dela casa.vivoni:cuando llega la éépocafestiva, todo comienza en lacocina, a todo el mundo siemprele sobra un poquito de pavo,hoy vamos a preparar unarrocito con gandules yutilizar ese producto que yatenemos, vas a coger los huesosdel pavo y los vas a hervir, aesto le vas a agregar,zanahoria, cebolla y apio, lovas a dejar hervir, retiras loshuesos y ese caldo lo vas ausar para preparar el arrocitocon gandules, importante, usaringredientes naturales yrecuerda que puedes conseguirlos mejores productos en lossupermercados econo,atuquiti.para el arroz con gandules,usamos pimiento rojo, ajíí dulcey pimiento cubanela, pero levamos a agregar especiastíípicas de navidad, anis,canela, clavitos.tenemos ccurcuma, longanizapuertorriqueña. la tozamoscuando ya estéé cocida, vamos acomenzar agregando en la mismaollita con lo que soltóó lalonganiza, vamos a empezar conla cebolla, el celery,pimientos, achiote, recuerdaconectar con nosotros a travéésel bullying que me hace choco,pero es chayanne y se loperdonan.vivoni: ese horno se veíía biencon ese pavo, nuestro cariñopara todos los que celebran yponen la cocina de primeras, ytu sabes que el arroz lo que yohago es que lo tapo, una vezabsorbe el agua, bajamos latemperatura, lo dejamostapadito y ahorita te voy aenseñar cóómo queda y aquííusamos productos naturales, lagente me pregunta cóómo se haceese téé para destaparte?ponemos el agua con eljengibre, y vamos a agregar lasespecias, aquíí viene rama decanela, la hoja de laurel essúúper buena en los teses, elaníís estrellado, vamos a ponerlos clavitos de especias y unpoquito de la pimienta demalagueta o old spice, lodejamos hervir en agua,agregamos ralladura decualquier cíítrico, siempreevitando que llegue a la parteblanca, luego vamos a cortarloa la mitad y exprimimos, elzumo de limóón o la lima o lachina y nos va a hacer falta untoque de dulce, que usualmentelo que yo utilizo es miel deabejas y ya tiene un toquediferente.ahora es cuestióón de darle unratito para que las especiassuelten su aroma y ya puedesutilizarlo en las mañanas oantes de dormir, ya tu sabes

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