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La receta: arroz con gandules y té navideño con jengibre

Univision29 Nov 2019 – 1:05 PM EST

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cuando gred no estáá yo le cubro.

jose: y el artista culinario de

la casa.

vivoni:cuando llega la éépoca

festiva, todo comienza en la

cocina, a todo el mundo siempre

le sobra un poquito de pavo,

hoy vamos a preparar un

arrocito con gandules y

utilizar ese producto que ya

tenemos, vas a coger los huesos

del pavo y los vas a hervir, a

esto le vas a agregar,

zanahoria, cebolla y apio, lo

vas a dejar hervir, retiras los

huesos y ese caldo lo vas a

usar para preparar el arrocito

con gandules, importante, usar

ingredientes naturales y

recuerda que puedes conseguir

los mejores productos en los

supermercados econo,atuquiti.

para el arroz con gandules,

usamos pimiento rojo, ajíí dulce

y pimiento cubanela, pero le

vamos a agregar especias

tíípicas de navidad, anis,

canela, clavitos.

tenemos ccurcuma, longaniza

puertorriqueña. la tozamos

cuando ya estéé cocida, vamos a

comenzar agregando en la misma

ollita con lo que soltóó la

longaniza, vamos a empezar con

la cebolla, el celery,

pimientos, achiote, recuerda

conectar con nosotros a travéés

el bullying que me hace choco,

pero es chayanne y se lo

perdonan.

vivoni: ese horno se veíía bien

con ese pavo, nuestro cariño

para todos los que celebran y

ponen la cocina de primeras, y

tu sabes que el arroz lo que yo

hago es que lo tapo, una vez

absorbe el agua, bajamos la

temperatura, lo dejamos

tapadito y ahorita te voy a

enseñar cóómo queda y aquíí

usamos productos naturales, la

gente me pregunta cóómo se hace

ese téé para destaparte?

ponemos el agua con el

jengibre, y vamos a agregar las

especias, aquíí viene rama de

canela, la hoja de laurel es

súúper buena en los teses, el

aníís estrellado, vamos a poner

los clavitos de especias y un

poquito de la pimienta de

malagueta o old spice, lo

dejamos hervir en agua,

agregamos ralladura de

cualquier cíítrico, siempre

evitando que llegue a la parte

blanca, luego vamos a cortarlo

a la mitad y exprimimos, el

zumo de limóón o la lima o la

china y nos va a hacer falta un

toque de dulce, que usualmente

lo que yo utilizo es miel de

abejas y ya tiene un toque

diferente.

ahora es cuestióón de darle un

ratito para que las especias

suelten su aroma y ya puedes

utilizarlo en las mañanas o

antes de dormir, ya tu sabes

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