Receta creada por la Chef Marilyn
Calabacines Rellenos de Chorizo La Aguadillana
Olvidate de la comida aburrida y prepara unos ricos Calabacines Rellenos de Chorizo La Aguadillana y sorprende a todos en casa.
Por:Univision
Ingredientes:
2 paquetes de Chorizo La Aguadillana
2 Calabacines Amarillos del País
1 cebolla blanca
1 pimiento rojo
1 cdta. de sofrito
1 cda. de aceitunas rellenas
6 oz. queso gouda rallado
1 cda de pasta de tomate
Aceite de oliva a gusto
Sal a gusto
Preparación:
Cortas los calabacines a la mitad retiras la pulpa y la reservas. Dejas las canoas de calabacín limpias y le añades un poquito de aceite de oliva y sal a gusto.
En un sartén a temperatura mediana alta echas el Chorizo La Aguadillana sin su piel y desmenuzado, los sofríes con cebolla, pimiento y el sofrito. Luego añades la masa del calabacín y la pasta de tomate y los cocinas por 15 minutos a temperatura mediana.
En un molde colocas las canoas de los calabacines y añades el guiso del chorizo y luego añades queso gouda rallado para finalizar. Sírvelo con ensalada fresca y pan.