Bistec de Res Empanado Premium La Aguadillana en Salsa Rústica

Receta creada por la Chef Marilyn

Ingredientes:

2 Cajas del Bistec de Res Empanado Premium La Aguadillana
1 cebolla blanca en cubitos
1 zanahoria en cubitos pequeños
4 tomates plum picados en cubitos
2 dientes de ajo machacados
1 cdta. de sal
1 cdta. de pimienta
1 tz. de caldo de Res
1/2 tz. de vino
1 hoja de laurel
1 cdta. de aceite de oliva
1 cdta. de pimentón
3 hojas de recao’ picadito
1 pimiento verde en cubitos
1 lata de pimiento morrón y su líquido
2 berenjenas en lascas

Procedimiento:
Preparas tus Bistec Premium La Aguadillana según las instrucciones del empaque.
En una cacerola a fuego mediano añades aceite de oliva, ajo, cebolla, pimientos verdes y la zanahoria hasta que la cebolla se vea traslucida. Luego añades tomates y los demás vegetales excepto el recao’. Revuelves a temperatura mediana cuando empiece a hervir, y añades el caldo de res y el vino, y bajas la temperatura. Lo tapas por 5 minutos y hasta que espese, luego destapas y añades el recao y listo!

En un sartén caliente pones las berenjenas vuelta y vuelta, añades sal a gusto y retiras.
Sirve los Bistec con salsa rústica por encima, acompañados de las Berenjenas.