Biftec relleno de arroz salvaje

Receta creada por la Chef Marilyn

Ingredientes:

1 caja de Biftec de Res Empanado Premium La Aguadillana

2 tazas de Arroz

Cebolla blanca

2 cdta. de aceite de oliva

1/2 taza de pimiento cubanero

1 cdta. de alcaparras

1 taza de vegetales normandy cocidos

6 cda. de Mantequilla sin Sal

3 cda. cilantro

3 hojas de Recao

3 taza de caldo de vegetales

1 cdta. de Sal

3 oz. de almendras en lascas

1 taza de cebolla caramelizada

Procedimiento del Arroz Salvaje:

Sofríes en aceite de oliva y mantequilla los vegetales, la cebolla, los pimientos y el cilantro. Añades arroz a temperatura mediana alta y caldo de vegetales. Añades sal y dejas que se seque. Tapas y bajas el fuego a temperatura mediana baja por 20 minutos. Mientras tanto fríes el biftec y lo dejas reposar. Destapas el arroz y lo mueves y añades recao, alcaparras, vegetales y almendras tostadas. Tapas por 5 minutos más y listo.

Colocas biftec pones una camita de arroz y colocas otro biftec encima, y añades cebolla caramelizada, y cilantro fresco.