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Comida

Lunes de recetas: Aprende a preparar un ceviche fresco de pescado en minutos

El chef Danny Espinoza nos explica paso por paso cómo preparar un ceviche de pescado delicioso al estilo peruano para esta temporada de verano.
30 Jul 2019 – 8:13 PM EDT

CHICAGO, Illinois. – El ceviche es un platillo el cual se deja marinar por un dia, pero con esta nueva receta te enseñamos a cocinar un ceviche peruano en minutos.

Ingredientes:


  • Pescado blanco
  • 2 cucharadas de soya
  • 1 taza de limón verde natural
  • 2 cucharadas de apio
  • 2 cucharadas de zanahoria
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1 cucharada de chile habanero
  • 1 cucharada de jengibre
  • ½ cebolla
  • Sal al gusto

Pasos:

En una olla pon hielo hasta la mitad. En otra olla pequeña pon tu pescado rebanado a lo largo y delgado. Pon la olla con el pescado encima del hielo para mantener el pescado blanco fresco. Despues, ponle 2 cucharadas de soya y una taza limón.

Agrega dos cucharadas de apio, zanahoria, y cilantro. Sigues con mitad de cebolla y 1 cucharada de chile habanero y jengibre. Finalmente, le agregas la cantidad de sal a tu gusto.

Mezcla todo junto y lo dejas reposar por 2-3 minutos. Le puedes echar pimienta a tu gusto.

Esta receta también se puede preparar con tuna amarilla de lata o pescado cobia.

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