¿Por qué debería consumir ruibarbo todo el año?

El ruibarbo es una gran fuente de nutrición que proporciona muchos beneficios para la salud. Al ser una planta fácil de cultivar, es posible tenerla en el interior del hogar donde el ambiente esté cálido. Se utiliza por lo general para realizar tartas, pasteles, batidos, ensaladas y sopas. Si quieres saber por qué es bueno consumirlo durante todo el año, lee lo que sigue.

Contiene mucho calcio

El ruibarbo cuenta con un alto contenido de calcio y colabora con la buena salud de tus huesos y de tus dientes. Comer regularmente este vegetal previene la pérdida de las piezas dentales y la aparición de la osteoporosis.

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Evita la anemia

Este vegetal contiene hierro y cobre los cuales son los suficientes como para estimular la producción de nuevos glóbulos rojos en la sangre y aumentar la oxigenación de las diferentes áreas del cuerpo, esto hace que se mejore la actividad metabólica del cuerpo en general.

Mejora tu visión

El ruibarbo es una excelente fuente de vitamina A, la cual es crucial para mantener la buena salud ocular. Al consumir este vegetal a diario se reduce el riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad.

Previene el cáncer

Los antioxidantes que contiene el ruibarbo, neutralizan los radicales libres en todo el cuerpo. Estos radicales libres obligan a mutar a las células sanas resultando a menudo en cáncer u otro tipo de enfermedades crónicas. Al consumir ruibarbo esto se evita previniendo la aparición de todo tipo de tumores.

Evita el estreñimiento

Gracias a sus propiedades laxantes, el ruibarbo puede ayudarte a prevenir y hacer frente a la constipación. Además al tener el aparato digestivo en correcto funcionamiento, mejorará tu apetito y tendrás una vida mucho más saludable.

Es bueno para el corazón

El ruibarbo cuenta con muy pocas calorías y grasas además de antioxidantes como el licopeno y las antocianinas que colaboran con la disminución del riesgo cardíaco.

Contiene gran cantidad de vitamina C

El ruibarbo al contener una gran cantidad de vitamina C, estimula al organismo a aumentar sus defensas. Por lo tanto, consumir este vegetal va a hacer que evites sufrir enfermedades propias del clima frío como la gripe y los resfríos. Además, la vitamina C también activa la producción de elastina y colágeno, dos compuestos claves para evitar las arrugas y mantener la piel de tu rostro lozana y radiante.

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Cuéntanos ¿sueles consumir ruibarbo a diario?  ¿Cómo lo utilizas? Si conoces más beneficios del ruibarbo para la salud no dejes de escribir.