El resveratrol acelera el metabolismo

Recientemente destacábamos el poder del resveratrol para prevenir el Alzheimer, y en esta ocasión este famoso polifenol presente en la piel de las uvas, el vino, arándanos rojos y en cacahuetes se destaca por contribuir a acelerar el metabolismo del cuerpo.

Tradicionalmente las investigaciones relativas al resveratrol tomaban como punto de partida el organismo de ratas y ratones. Los estudios médicos se han realizado en general sobre estos animales, cuya fisiología es obviamente diferente a la de los seres humanos. No obstante, en esta ocasión se ha realizado una investigación sobre primates, por lo que sus resultados pueden aplicarse más directamente a nosotros, los seres humanos.

Fabienne Aujard del Centre National de la Recherche Scientifique de París, Francia, ha trabajado junto a un grupo de investigadores estudiando los comportamientos alimenticios de un grupo de lemures ratones, una especie de primates que se encuentra en Madagascar. A algunos de estos roedores los alimentaron con resveratrol, para comprobar el efecto sobre el peso de los mismos.

El estudio, que se publica en la revista BMC Physiology, demostró que los lemures ratones en cuya alimentación se incluyó resveratrol consiguieron reducir su peso considerablemente en relación a los demás.

Según los investigadores, esto ocurrió porque el resveratrol genera sensación de saciedad, lo cual reduce la ingesta de alimentos, a la par de que se aumentaba su metabolismo, y los animales conseguían quemar calorías mientras descansaban y no hacían ejercicio.

El hecho de que esto ocurra con los lemures ratones acerca las conclusiones de este estudio a nosotros, los seres humanos, y ello abre esperanzas de trabajar con extractos de resveratrol en personas que deseen bajar de peso.