Tipos de uva: pinot blanc

Algo fundamental en la elaboración de vinos es el tipo de uva. Estás varían en forma, color y sobre todo, sabor. Entre las uvas blancas más versátiles se encuentra la Pinot Blanc. Conoce las características de esta particular uva que derivó de uvas como la famosa Pinot Noir y la Gouias Blanc.

Esta uva se encuentra en diferentes lugares del mundo como Alemania, Italia, Europa del Este o Estados Unidos, entre otros.

Entre sus principales características se encuentran su particular sabor dulce, con una acidez muy tenue por lo cual se recomienda que se beba cuando el vino es aún joven. Son vinos de cuerpo ligero que se suelen degustar como aperitivo.

Las variedades de uva que se encuentran dentro de la familia de la Pinot Blanc son la popular Chardonnay, Pinot Gris, Gamay, Aligote y la Auxerrosis con la cual tiene un parecido casi idéntico. La principal diferencia entre está última y la Pinot Blanc es que tiende a madurarse más rápido.

Meyer-Fonné

Esta bodega francesa pertenece a una familia que desciende de inmigrantes suizos. Dentro de sus vinos de reserva, Meyer-Fonné ofrece su Pinot Blanc Vielles Vigne con una mezcla de riqueza y frescura con ligeras notas de frutos dulces. Uno de los mejores vinos de Pinot Blanc que se producen en Alsacia.

Querciabella

En el corazón de la Toscana se encuentra esta bodega fundada en 1974. Desde 1988 elabora vinos completamente orgánicos y desde el 2000 con tecnología biodinámica. Dentro de esta innovadora manera de producir vino nos presentan Batàr, una excelente mezcla 50% Chardonnay y 50% Pinot Blanc. Tiene 13.5% de volumen de alcohol y se recomienda servirse entre 6 y 8°C, decantado, de ser posible, una hora antes de beberse.

Este vino se produce sin la utilización de productos de origen animal o bioproductos. Por lo tanto es ideal para veganos y vegetarianos.

Au Bon Climat

Desde California nos llega el Hildegard que es una mezcla de 55% Pinot Gris, 40% Pinot Blanc y 5% de Aligote. Este vino es de textura suave y desprende aromas de manzana, almendras y panqué recién horneado cuando descorchamos la botella.

Es ideal para los amantes del vino blanco que están acostumbrados al Chardonnay pues su toque ácido lo hace ideal para acompañar postres o como aperitivo.

Si no conoces alguno de estos vinos te invitamos a probarlos. Igualmente si estás buscando un vinos blancos suaves, lo mejor que es te inclines por esta variedad.