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Recetas fáciles Delicioso

Rosca de arroz con chile poblano y queso

Arroz, chile poblano, queso, elotitos, ¿qué puede salir mal? Prepara esta rosca y comprueba que será un éxito a la hora de la cena.
27 Jul 2021 – 08:32 PM EDT
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Rosca de arroz con chile poblano gratinada


Esta rosca de arroz con chile poblano es ideal para ofrecer en una parrillada, llevar. a una comida con amigos o en cualquier ocasión en la que la gastronomía mexicana sea la estrella.

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Porciones: 6
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

  • 1/4 de cebolla
  • 1 ajo
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 1/2 taza arroz
  • 2 1/2 taza agua
  • 3 chiles poblanos asados, sin piel, picados en cubos
  • 1 lata elote
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 tazas crema agria
  • 1 taza queso mozzarella

Preparación:

  1. Agrega a la licuadora la cebolla, ajo, cilantro, cubo de caldo de pollo y 1/2 taza de agua. Tritura muy bien.
  2. En una olla a fuego medio, agrega el aceite y el arroz. Cocina el arroz hasta dorar, aproximadamente 5 minutos.
  3. Incorpora el agua restante, la mezcla del cilantro y sazona con sal al gusto. Mezcla.
  4. Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté listo. Una vez listo, reserva.
  5. En un sartén a fuego medio calienta aceite y agrega la cebolla, los chiles poblanos asados previamente, sazonando con sal y pimienta al gusto. Mezcla y sofríe. Luego incorpora los granos de elote y mezcla bien.
  6. En un recipiente grande agrega el arroz y las verduras. Mezcla bien.
  7. Luego, incorpora la crema agria y el queso mozzarella y mezcla nuevamente.
  8. Con el molde previamente engrasado, agrega la mezcla de arroz y comprime para que no se rompa.
  9. Hornea durante 10 minutos a 350 °F. Luego deja reposar durante 15 minutos y desmolda en un plato.
  10. Baña con más crema agria y decora con chile poblano y cilantro.

Tip Delicioso:
Si no deseas hornearlo, déjalo reposar durante 30 minutos en el molde.

1/4 de cebolla

1 ajo

1 manojo de cilantro

1 cubo de caldo de pollo

2 cucharadas de aceite vegetal

1 1/2 taza arroz

2 1/2 taza agua

3 chiles poblanos asados, sin piel, picados en cubos

1 lata elote

1/2 cebolla picada

2 tazas crema agria

1 taza queso mozzarella