Compota de frutas para el invierno

Que llegue el frío no quiere decir que disminuyamos nuestro consumo de frutas. Conozcamos una forma de incluirlas en nuestra dieta de invierno: preparar una compota de frutas. Es un postre espectacular que podrás compartir con tu familia. Súper saludable y sobre todo, muy delicioso.

Ingredientes:

8 peras maduras, peladas
1 vaina de vainilla
6 cucharadas de miel líquida
1 palito de canela
4 clavos de olor
cáscara de 1 naranja
cáscara de 1 limón
frutos como albaricoques, higos, ciruelas, manzanas
100ml de licor de saúco

Preparación:

Coloca las peras en una olla grande. Cúbrelas con agua. Agrega la vainilla, la miel, la canela, el clavo de olor, la cáscara de frutas y el jugo de limón. Lleva a hervir a fuego lento, tapa y cocina durante 10-12 minutos hasta que las peras estén cocidas. Vierte la mitad de la miel en un tazón y añade la fruta seca y el licor. Deja las peras en el almíbar restante y deja reposar durante la noche. Corta las peras a la mitad, combina las frutas con el jarabe y sirve con el yogurt.