La mantequilla la podemos aromatizar con lo que más nos guste: ajo, albahaca, romero, tomillo, lo que sea. ¿Para qué? Pues porque si queremos comernos una simple galleta, podemos ponerle esta mantequilla, o si queremos asar un pollo, es mejor usar una mantequilla que ya esté saborizada. Hoy haremos una mantequilla de queso azul. A continuación te presento la receta.
Cómo preparar mantequilla de queso azul
Por:Univision
Ingredientes:
8 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
¼ de cucharadita de mostaza Dijon.
¼ de taza de queso azul.
Preparación:
En un envase pequeño pon la mantequilla, que debe ser sin sal. Esto es muy importante porque el queso azul es muy salado y si ambas cosas tienen sal quedará terrible. Agrega la mostaza y mezcla hasta que quede de un color amarillento claro. En otro envase aplasta el queso azul como lo harías con un puré de papas. Queremos que queden migas. Pon las “migas” en la mantequilla y mezcla hasta que esté bien homogéneo.
Mete en la nevera y reserva hasta que la vayas a necesitar. Al momento de consumirla lo mejor es que esté a temperatura ambiente.
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