Las salsas son básicas si queremos preparar una carnita asada de impacto, ya que hacen que todo sepa más rico y es imposible vivir sin ellas. Prepara estas cebollitas asadas y una salsa negra de chiles secos para que tu asado de domingo sea memorable.
Cebollitas asadas y salsa negra para carne asada
Aquí tienes dos salsas para acompañar la carne asada que no pueden faltar. Las cebollitas preparadas son tan ricas que querrás comerlas solas y la salsa negra es perfecta hasta para comer sólo con una tortilla calientita.
Por:Univision
Video Cebollitas preparadas y salsa negra para carne asada
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 0 minutos
Tiempo total: 0 minutos
Ingredientes:- Salsa negra
- 6 chiles pasilla
- 1 chile ancho
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de caldo de res
- 1/2 cebolla
- Sal al gusto
- Cebollitas asadas
- 2 cucharadas de aceite
- 15 cebollitas cambray cortadas en 4
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- cucharadas de salsa sazonadora
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite
- Jugo de 3 limones
Preparación:
- Para la salsa negra:
- En un comal o sartén, tuesta los chiles pasilla y el chile ancho. Desvena y luego deja remojar en el caldo de res durante 1 hora.
- Agrega a la licuadora los chiles, la cebolla, el ajo y la sal. Licua bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Para las cebollitas asadas
- En un sartén a fuego alto, agrega aceite y las cebollas cambray. Cocina durante 10 minutos o hasta dorar, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
- Cuando esté dorada, incorpora la salsa sazonadora, la salsa inglesa y el jugo de limón, sazona con un poco de pimienta. Mezcla nuevamente y deja que las salsas se incorporen a las cebollitas.
- Sirve y disfruta con unos ricos tacos.
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