¡Mmm! ¡Adoro las bayas!
3 deliciosas recetas con bayas que te encantarán
Por:Univision
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Son mis frutas preferidas porque son muy versátiles y permiten incluirlas en una gran variedad de platillos. De vez en cuando me gusta preparar algunas recetas deliciosas con bayas como las que te muestro a continuación, ¡ven!
Tarta mascarpone de fresa
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Ingredientes
Para la base
- 75 gr de mantequilla
- 250 gr de galletas tipo María
Para el relleno
- 1 huevo grande (separa la clara de la yema)
- 1 cda de azúcar en polvo
- 250 gr de queso mascarpone
- 2 gotas de esencia de vainilla
- 250 gr de fresas frescas cortadas en rodajas o mitades
Preparación
Derrite la mantequilla en una cacerola.
Coloca las galletas en el procesador y hazlas polvillo.
Mezcla las migas con la mantequilla y pon la masa en un recipiente presionando con fuerza para aplanar lo más que puedas la masa. Cubre también los bordes y lleva todo al refrigerador hasta que se endurezca.
Mientras tanto, coloca la yema de huevo en un bol junto con el azúcar en polvo y mezcla bien.
Añade el mascarpone y bate hasta incorporar todos los ingredientes.
Añade la esencia de vainilla.
Aparte bate la clara de huevo a nieve y agrega la mezcla de mascarpone.
Revuelve con movimientos envolventes.
Coloca esta crema sobre la masa de galletas y pon las fresas en la parte superior.
Vuelve a llevar la tarta de fresas al refrigerador y retírala 20 minutos antes de servir.
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Merengues con fresas, frambuesas y crema
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Ingredientes
- 6 claras de huevo
- 350 gr de azúcar impalpable
- 300 ml de nata
- 450 gr de fresas frescas
- 450 gr de frambuesas frescas
Preparación
Precalienta el horno a 150ºC
Pon las claras de huevo en un bol grande y bate a punto de nieve.
Añade 110 gr de azúcar y continua batiendo.
Añade poco a poco otros 110 gr de azúcar de a una cucharada a la vez hasta que las claras formen picos firmes.
Añade el resto del azúcar y mezcla suavemente.
Pon 20 cucharadas de la mezcla en dos bandejas para horno forradas con papel antiadherente.
Cuece en el horno durante 15 minutos.
Deja enfriar y sirve con crema batida, fresas y frambuesas.
Yogur con bayas
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Ingredientes
- 175 gr de bayas congeladas mixtas a temperatura ambiente
- 340 gr de yogur griego sin grasa
- 10 gr de nueces picadas o cereales
Preparación
Llena dos copas hasta la mitad con el yogur griego.
Pon la mitad de las bayas.
Cúbrelas con el resto del yogur.
Espolvorea con las nueces picadas y sirve de inmediato.
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Me encanta preparar todas estas recetas con bayas, son muy fáciles de hacer y deliciosas. No pierdas la oportunidad de prepararlas porque seguro que a todos en casa les encantarán.
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