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El pH en el vino
Los ácidos en el vino son componentes muy importantes, no sólo en el producto final, sino también a lo largo de todo su proceso de elaboración. Los ácidos están presentes tanto en las uvas como en el vino, y afectan directamente en el color, aroma y sabor del vino así como en la protección contra bacterias y en el crecimiento y la vitalidad de la levadura durante el proceso de fermentación.
LO MÁS RECIENTE

¿Qué es un vino seco?
El vino seco es también conocido como vino de mesa y se denomina de esta manera porque, al contrario de los vinos dulces, tiene muy poca o nula cantidad de azúcar. Es principalmente determinado por su sabor, aunque factores como la acidez y alcohol también pueden influir en su percepción.

Cómo preparar vino caliente
Después de conocer los 5 mitos sobre el vino, los tipos de cepa de vinos tintos y hasta cómo hacer tu propio vino, en este nuevo artículo de El Gran Catador aprenderemos una sencilla y práctica receta para conocer cómo preparar vino caliente.

Tipos de cepas de vino tinto
En El Gran Catador presentamos una lista con los 10 mayores productores de vino en el mundo y hasta cómo leer una etiqueta de vino. Ahora, en este nuevo post, podrás conocer un poco más sobre esta bebida obtenida de la uva, especialmente, los tipos de vino tinto.

5 mitos sobre el vino
La amplia variedad de vinos, el cultivo de las vides y su maridaje y características son motivo de estudio entre sus adeptos y también, de muchos curiosos amantes del buen vivir. Según dicta un viejo refrán, las reglas están para romperlas y muchos mitos sobre el vino han sido desterrados en los últimos años reemplazándolos por una visión más amplia y no tan tradicional. A continuación, les contaremos sobre 5 mitos del vino muy comunes y extendidos.

Los mejores vinos dulces
¿Eres un fanático de los vinos? Entonces, tienes que leer este artículo en que te presentamos los mejores vinos dulces que debes probar antes de consagrarte como un experto enólogo.

Los 10 mayores productores de vino
Dentro de los grandes productores de vino se encuentran países como Francia, que es considerada la madre de esta emblemática bebida y el hogar de las marcas más finas y prestigiosas (además de caras) del mundo. Pero te sorprenderías al saber qué otros países se encuentran entre las principales industrias. En El Gran Catador te presentamos los 10 mayores productores de vino en el mundo. Si eres fanático de los vinos al igual que yo, ¡no puedes dejar de leer este artículo!


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