Hoy en día, cuando el problema de la obesidad está tan en boga, al tiempo que los trastornos alimenticios llevan a peligrar la vida de miles de jóvenes en el mundo entero en busca del físico perfecto, surgen nuevos estudios sobre la alimentación y la obesidad que contradicen el sentido común.

Más de dos copas de vino al día hacen mal a nuestra salud

Conocer la verdadera edad de las personas, de los tejidos y de las células es una preocupación fundamental de la medicina, especialmente de la rama forense, puesto que los cadáveres muchas veces son reconocidos a través de la edad del individuo.

La ingeniería genética es una de las más polémicas ramas de la ciencia. Todos nos sentimos enorgullecidos cuando descubrimos que la raza humana ha avanzado en descubrir los misterios que entrañan nuestros genes. Sin embargo, cuando la investigación se vuelca a la práctica y se realizan ciertos experimentos, ya no estamos tan convencidos de qué es lo correcto y qué no, y entramos a pisar un terreno ético bastante resbaladizo.

La posibilidad de experimentar con moléculas de ADN y obtener así una nueva biblioteca completa de información sobre los procesos que hacen a la vida del ser humano desde su esencia misma, que es sin duda, el código genético que nos identifica, ha sido muy reciente. Tanto, que los investigadores se encuentran en esa fase en la cuál, un nuevo descubrimiento genera aún más preguntas que respuestas.

Quiero compartir con ustedes estos simples -pero muy provechosos- pasos para asegurarnos una alimentación sana y segura: