Prepárate para recrear y disfrutar de una de las cenas más románticas de las películas animadas: los tallarines con albóndigas de La Dama y el Vagabundo.

Esta es la salsa de espagueti favorita en mi hogar, y su versatilidad es inmejorable. Sírvela inmediatamente sobre espaguetis calientes cocidos u otra pasta, simple o rellena; o sobre verduras al vapor o utilízala para la preparación de una espectacular lasaña.

El clásico pesto de Liguria, como el que hacían nuestras abuelas con albahaca, piñones, queso parmesano, ajo y aceite de oliva, es en realidad una base que te permite crear casi cualquier tipo de salsa en base a aceite y ajo.

Una de las salsas favoritas para acompañar la pasta es la riquísima salsa 4 quesos. Cremosa, con mucho sabor y exquisita; esta salsa va con cualquier tipo de pasta, desde los comunes tallarines hasta los rellenos sorrentinos.

La coliflor es uno de los vegetales que se emplean con menor frecuencia en la cocina diaria.Tiene un sabor ligero y es muy simple de sustituir en una salsa de carne por otras combinaciones como por ejemplo cremas, puré de patatas o arroz.

Una de las ventajas de las pastas secas, además de su rápida cocción, es que puedes variar los ingredientes para prepararlas y de esta manera degustar diferentes platos.