Cuando hablamos de dietas lo primero que pensamos es en un método para adelgazar, pero lo cierto es que existen regimenes alimenticios para muchos tipos de problemas de la salud, pensados para tratar, reducir o estimular a través de los alimentos algunas características o funciones del organismo. En el caso de la dieta alcalina lo que se busca recuperar los niveles de alcalinidad en la sangre, basándose en la escala de pH.

Las fibras y las proteínas constituyen unos nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Entre sus muchos beneficios se encuentran aquellos que ayudan a la pérdida de peso, por lo que una dieta de fibras y proteínas combinadas puede constituir un buen régimen para quemar grasas y adelgazar.