El pay o pie de queso, o como le llaman en inglés: cheesecake, es una torta hecha a base de queso crema que suele llevar alguna fruta u otra capa de chocolate, dulce de leche, algún fruto rojo, etc. En este caso haremos un pay de queso con zarzamora que le dará un toque de acidez y un color a nuestro postre que lo totalmente exquisito para ver y degustar.

Los jalapeños son unos de los pimientos más famosos del mundo. Son picantes (aunque no demasiado) así que podemos disfrutar de su sabor. Por supuesto, si los rellenas con un sabor suave quedan geniales, y si los cubres con tocino aún más. Es más, puedes preparar esta receta con cualquier otro pimiento que también quedará espectacular. Sin embargo, como a muchos les gusta el picante, prepararemos estos jalapeños rellenos con queso crema y envueltos en tocineta. No son aptos para niños (ni para algunos adultos).

El flan es un postre hecho a base de leche, huevos y azúcar. Se supone que debe prepararse con caramelo que caiga sobre él al sacarlo del molde. Se cocina a baño maría para que quede con esa consistencia muy suave y se han creado muchísimas variaciones. A veces se preparan de limón, de naranja, de almendras, pistachos y otras frutas. Pero hoy haremos flan de queso, también fácil de hacer y usando queso crema. Con esta receta no necesitas ser experto o experta porque estará lista en menos de media hora y con una licuadora tendrás suficiente.

¿Has comido demasiado durante estos últimos días y quieres equilibrar con algo más light? ¿Quieres un bocado diferente para picar entre comidas? Te recomiendo estos sándwiches vegetarianos de pepino. Los prepararás en un momento. ¡Son excelentes!

Te hemos dado muchas recetas para hacer la torta de queso, un postre típico de Estados Unidos que se hace con queso crema y a veces con ricotta, y que queda muy bueno. Pero en este caso traigo una versión para los amantes del chocolate, haciendo una torta de queso marmoleada, que llevará además la parte de galletas de abajo también de chocolate. Que no te de miedo hacerla por este pequeño cambio, que queda aún mejor y es igualmente de fácil.

¿Saben esos días en los que te llegan personas a tu casa y todos de repente les da hambre pero no sabes que preparar? Bueno, esta es la receta perfecta para esto. Los tomates rellenos con atún y queso mascarpone son buenos para esos días que necesitas hacer comida en apuros, para los que no saben cocinar en lo absoluto y ni siquiera tienen gas o electricidad para cocinar, porque no necesita cocción y la mayoría de los ingredientes deberías tenerlos en tu casa siempre, porque el queso mascarpone no es del todo necesario. Prueba, te encantarán.