Las hierbas aromáticas son grandes aliados a la hora de preparar platos deliciosos. Un puñado de orégano, menta o tomillo puede agregar sabor y aroma a nuestras recetas y transformarlas en un manjar. Un método muy importante en gastronomía es la conserva de alimentos, ya que nos permite contar con el sabor de los productos frescos en todo momento.

No será necesario detenerme en la importancia del pan en nuestra dieta. Sí podría señalar algunas de sus bondades, decirles cuánto disfruto de sus variedades, tipos de semilla, cereales o sabores añadidos. Pero antes me gustaría referirme a la importancia de conservar la frescura del pan para disfrutarlo en todo momento.

Los exquisitos tomates secados al sol se consideran hoy en día un producto gourmet que se emplea para la confección de disímiles recetas, lo que les brinda un toque elegante y magnífico sabor.

Siempre es bueno tener a mano unos cuantos frascos de conservas. Preparándolas con anticipación y envasándolas en frascos esterilizados resultan un complemento ideal para acompañar platos de carnes o aves.

Hacer un aceite aromatizado es algo que lleva poco tiempo en preparar y que le da un toque delicioso a la comida. Además es un regalo perfecto para los amantes de la comida que conozcas, porque es una labor de amor mantener esta botella durante unas semanas convirtiéndose en una receta perfecta. Esta vez te enseñaré cómo hacer aceite de chile casero, pero si no te gusta el picante puedes probar haciendo esto con hierbas como romero o tomillo, o también con ajo.

La refrigeración es el tratamiento de conservación más extendido y el más aplicado, tanto en el ámbito doméstico como en el industrial.