¡Almíbar de rosas! Suena bien, ¿no? Pero mejor será su sabor con la receta de duraznos en almíbar de rosas que te tenemos preparada. Y aunque es un postre muy fresco, puedes prepararlo durante cualquier estación.

El Gulab jamun es un postre tradicional de la India, consiste en esponjosas bolas a base de leche empapadas en almíbar perfumado por agua de rosas, que le da un delicioso sabor dulce. La masa se fríe hasta que adquiere un color dorado. Son deliciosas para saborear con crema fresca o con helado

Las baklava son pequeñas pastas hojaldradas con rellenos de frutos secos, en esta receta las rellenaremos con nueces, aunque también pueden ser de almendras, pistachos o avellanas. Primero hay que hornearlas y luego se rocían con un delicioso jarabe, se presentan cortadas en pequeños cuadrados y también en forma de rombo. Los dulces árabes ofrecen gran variedad de pasteles y pastelitos y también es habitual el uso del azúcar, la miel o el almíbar, como en esta receta ¿La probamos?

Uno de los vegetales recurrentes de mi hogar son las berenjenas. En casa decimos que no hay una verdura más noble que la berenjena, pues su delicada textura y sabor se adapta perfectamente a casi cualquier preparación. Prueba de ello es esta receta extraída del libro Mi Cocina de Armando Scanonne.

Las frutas están muy desvaloradas a la hora de cocinar. Puede que sean muy simples para algunos, pero lo cierto es que su sabor y color son de las cosas que las hacen únicas, y por eso los postres y recetas que las llevan son tan deliciosos. En esta ocasión algo nuevo para mí: frutas en almíbar de hierbabuena y canela. Una receta bien veraniega.

Hoy en día parece que la fruta ha desaparecido de los mercados. Y es que si de postres hablamos la verdad es que las tortas y dulces son los favoritos. Por eso, para reivindicar a la vieja y querida fruta hoy preparamos los tradicionales duraznos en almíbar. Un postre simple pero verdaderamente rico.