Taylor Farms retiró voluntariamente del mercado una serie de alimentos preparados que contienen jalapeños, entre ellos salsas, guacamole, pico de gallo, dips y otros productos vendidos en distintas cadenas de supermercados de Estados Unidos, debido al riesgo de una posible contaminación con Salmonella.
Taylor Farms retira salsas, guacamole y otros alimentos por riesgo de salmonela ligado a jalapeños
El retiro de Taylor Farms abarca productos con fechas de consumo preferente de hasta el 16 de agosto de 2026 y que fueron distribuidos a centros de distribución minorista en varios estados, entre ellos California, Illinois, Texas, Nueva York, Florida y Wisconsin
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La empresa informó este domingo que tomó la decisión después de que Coast Citrus Distributors retirara del mercado jalapeños frescos relacionados con una investigación de las autoridades estadounidenses sobre un brote de Salmonella Javiana. Taylor Farms también confirmó que ya no compra jalapeños al productor de Sinaloa, México, identificado por la FDA como la fuente probable del brote, y que buscará proveedores alternativos.
El retiro de Taylor Farms abarca productos con fechas de consumo preferente de hasta el 16 de agosto de 2026 y que fueron distribuidos a centros de distribución minorista en varios estados, entre ellos California, Illinois, Texas, Nueva York, Florida y Wisconsin.
Los productos tienen diferentes fechas de consumo preferente, por lo que Taylor Farms recomienda que los consumidores que tengan alguno de los artículos incluidos en el retiro no los consuman y los desechen; la empresa indica que pueden solicitar un reembolso en el establecimiento donde los compraron.
Video Alerta sanitaria por brote de salmonela en jalapeños
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Un brote de salmonela relacionado con jalapeños de Sinaloa
El retiro ocurre mientras la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) investigan un brote multiestatal de Salmonella Javiana.
De acuerdo con la actualización más reciente de las autoridades, 345 personas en 27 estados habían enfermado hasta el 4 de agosto. De ellas, 36 fueron hospitalizadas y no se habían registrado muertes. Las enfermedades comenzaron entre el 19 de junio y el 20 de julio.
La investigación epidemiológica llevó a las autoridades hasta jalapeños provenientes de Sinaloa, México, distribuidos por Coast Citrus Distributors. La FDA identificó a un productor común de Sinaloa que abastecía a ese distribuidor como la fuente probable del brote.
El CDC informó que, de las 191 personas enfermas entrevistadas, 177 —el 93%— dijeron haber comido en un restaurante de comida mexicana antes de enfermar. Las autoridades también identificaron 27 conglomerados de casos relacionados con establecimientos de Chipotle y QDOBA en siete estados.
Ambas cadenas recibieron jalapeños importados por Coast Citrus desde Sinaloa. Chipotle cambió de proveedor en las tiendas afectadas a partir del 20 de julio, mientras que QDOBA dejó de utilizar jalapeños el 28 de julio. La FDA indicó que, debido a las medidas adoptadas por ambas empresas, no considera que actualmente exista un riesgo en esos establecimientos relacionado con este brote.
La investigación continúa y las autoridades estadounidenses piden a distribuidores, restaurantes y empresas de servicios alimentarios que no vendan ni sirvan los jalapeños retirados. La FDA también recomienda desecharlos si fueron congelados o si no es posible determinar con el proveedor de dónde procedían.
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