Una chef y una activista por los derechos de las mujeres: las dos mexicanas en la lista de los 100 más influentes de la revista Time

CIUDA DE MÉXICO.- Este miércoles la revista Time publicó su lista de las 100 personas más influyentes del 2020 que incluye a personajes pioneros, artistas y líderes que han generado impactos internacionales durante este año gracias a sus acciones en el desarrollo de algún movimiento global en la sociedad.

En la lista hay dos mujeres mexicanas, que por su labor en el activismo y la gastronomía han brillado en toda Latinoamérica: la feminista Arussi Unda y la chef Gabriela Cámara.

Arussi Unda

Es una activista mexicana, oriunda del sureño estado de Veracruz. Ella forma parte de la colectiva feminista Brujas del Mar, un grupo formado por mujeres que buscan expandir el feminismo y la lucha contra la violencia de género que se vive en el estado, que tiene uno de los índices más altos de violencia de género y feminicidios.

Arussi Unda, al frente del colectivo, se convirtió en la principal promotora del Paro Nacional de Mujeres, llamado #UnDíaSinNosotras, realizado el pasado 9 de marzo. El colectivo se colocó en la mira de organizaciones y medios internacionales en su labor para hacer notar la importancia de las mujeres y su fuerza en la vida del país.

El objetivo fue visibilizar el rol de las mujeres en el país y hacer sentir a la sociedad lo que pasaría si desaparecieran todas y cada una de ellas.

“ Si nosotras paramos, el mundo para”, es una de las frases por las que es recordada y que pronunció para promover la huelga que marcó un antes y después en la defensa de los derechos femeninos en México.

De acuerdo a Lydia Cacho, encargada de describir para la revista Time el trabajo de Arussi Unda al frente de Brujas del Mar, indicó que esta veracruzana "insiste en que las mujeres son las guardianas de nuestro país en ruinas, sin embargo, somos nosotros los que somos asesinados, violados, desaparecidos, comprados y vendidos por los traficantes".

“El liderazgo de Arussi como portavoz de la organización feminista Las Brujas del Mar y su claro llamado a un frente unido de todos los movimientos feministas han sacudido a las jóvenes generaciones de México. La suya ahora se ha convertido en parte de un movimiento más grande en todo el país que pide el cese inmediato de la desigualdad y la violencia contra las mujeres”, opinó Lydia Cacho en su espacio al describir a la activista feminista.

Las Brujas del Mar ha sido una de las colectivas con mayor impacto y que ha generado gran eco en el movimiento feminista en México. Ha estado activa de manera constante en la organización de grandes movilizaciones feministas.

Gabriela Cámara

Ella dirige dos de los restaurantes más icónicos en México y Estados Unidos: Contramar, ubicado en la Ciudad de México, y Cala, en San Francisco.

Sobre Gabriela Cámara, el chef fundador de World Central Kitchen, José Andrés, escribió que es "de esos chefs que es más que un chef. Es una mujer renacentista en la vanguardia de nuestra industria, forjando sin miedo un camino hacia la sociedad más perfecta que imagina".

“A través de su carrera visionaria, Gabriela se ha convertido en una de las principales diplomáticas culinarias de México, tanto en espíritu como en la práctica. No sólo dirige dos de las cocinas más emblemáticas del continente, Contramar en la Ciudad de México y Cala en San Francisco, ofreciendo lo mejor de su herencia cultural, también es asesora del presidente mexicano, mostrando con el ejemplo cómo la comida tiene un impacto mucho más allá de las paredes de la cocina de un restaurante”, opinó el colega español de Gabriela Cámara.

Cámara fue enlistada en la categoría de pioneros, justamente por su visión al impulsar las artes culinarias en toda Latinoamérica.

Un documental que enaltece ambos restaurantes, Una historia de dos cocinas, fue producido por el actor Gael García Bernal y se estrenó en Netflix a mediados de mayo. Además, Cámara acaba de publicar un libro de cocina, My Mexico City Kitchen.

Además, en mayo de 2019 mayo, Cámara fue nombrada por el gobierno mexicano como parte del Consejo de Diplomacia Cultural, compuesto por personas que le dan prestigio a la cultura de México.

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